Ăn trưa mát lành với canh sườn đu đủ

Ty Huu Doc Ngoc

Canh đu đủ nấu sườn thanh mát mà ngọt thơm với đu đủ thật mềm và sườn non đậm đà sẽ giúp thực đơn gia đình bạn thêm phong phú.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 350g sườn heo

– 1 trái đu đủ xanh ương (khoảng 500g)

– 50g hành lá, rau mùi

– Gia vị: Hành khô, tỏi, hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn, ớt bột, tiêu bột.

Canh suon du du ngot lanh thanh vi 2 1543654410 219 width500height400 Ăn trưa mát lành với canh sườn đu đủ

Cách nấu cực ngon

– Bước 1: Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước có pha chút muối, chần sơ qua nước sôi cho sườn non được sạch và thơm ngon hơn.

– Bước 2: Cho nước lọc vào nồi nấu sườn cho đến khi sườn chín mềm. Đồng thời, cho muối và hành củ đập dập vào nấu cùng.

– Bước 3: Đu đủ xanh gọt vỏ, dùng dao cạo hết phần hạt li ti phía bên trong, rửa sạch, thái miếng vừa ăn (dày khoảng 2cm). Hành lá rửa sạch, thái khúc. Hành tím lột vỏ, rửa sạch, đập dập.

Canh suon du du ngot lanh thanh vi 3 1543654410 600 width500height360 Ăn trưa mát lành với canh sườn đu đủ

– Bước 4: Khi sườn chín tới, dùng thìa lớn vớt hết lớp bọt bên trên để nước canh được trong hơn, sau đó cho đu đủ vào nấu cho đến khi đu đủ chín mềm.

– Bước 5: Khi đu đủ chín thì nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi cho hành lá, rau mùi và hạt tiêu vào là tắt bếp.

Canh suon du du ngot lanh thanh vi 4 1543654410 757 width500height312 Ăn trưa mát lành với canh sườn đu đủ

Cuối cùng, bày món canh sườn đu đủ hấp dẫn ra tô, trang trí bên trên hành lá, rau mùi và thưởng thức.


300x250 Ăn trưa mát lành với canh sườn đu đủ

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận