Bánh khoai mì nướng than – Món bánh dân dã khiến bao người “phát cuồng”

Ty Huu Doc Ngoc

Những chiếc bánh tròn đều xinh xắn có hương vị bùi bùi của khoai mì, vị ngọt béo của nước cốt dừa cùng với mùi thơm lừng, nóng hổi, giòn dẻo hấp dẫn.

Với những nguyên liệu dễ tìm và nướng than đơn giản, bạn cũng có thể tự làm món bánh thơm ngon này tại ngôi nhà thân yêu của mình.

Nguyên liệu cho cách làm

Phần ăn sẽ dành cho 4 người. Nếu nhà đông người các bạn có thể tăng hoặc giảm khối lượng nguyên liệu cho phù hợp nhé.

Khoai mì: 1kg
Đậu xanh không vỏ: 50 gam (đã hấp chín)
Dừa bào: 50 gam
Đường trắng: 30 gam
Sữa đặc: 30ml
Nước cốt dừa: 30ml
Bột năng: 20 gam

Cách làm bánh khoai mì nướng than tại nhà

Bước 1: Sơ chế khoai mì
Khoai mua về các bạn dùng nạo làm sạch vỏ. Sau đó rửa sạch. Chuẩn bị một chiếc thau có sẵn nước muối và ngâm trong khoảng thời gian là 1-2 tiếng để loại bỏ chất độc hại trong khoai mì.

Bước 2: Hấp khoai
Sau khi ngâm xong khoai, các bạn lấy nồi hấp khoai cho khoai chín mềm. Thời gian hấp khoai là khoảng 30 phút.

Bước 3: Làm nhừ khoai
Để riêng khoai mì bớt nguội rồi rút bỏ phần xơ ở giữa. Cho phần khoai mì đã bỏ xơ vào bát lớn, dùng thìa tán ra hoặc đeo bao tay rồi bóp nhỏ ra (có thể sử dụng máy xay sinh tố để làm nhừ khoai mì).

cach lam banh khoai mi nuong than 04 600x491 Bánh khoai mì nướng than   Món bánh dân dã khiến bao người phát cuồng
Sắt miếng như thế này trước khi làm nhừ nhé!

Bước 4: Trộn đều hỗn hợp
Cho 50 gam đậu xanh đã hấp chín vào tô khoai mì rồi trộn đều. Cho thêm 50 gam dừa bào, 30 gam đường, 30ml sữa đặc cùng 30ml nước cốt dừa và 20 gam bột năng. Dùng tay trộn đều và cảm nhận độ dẻo của khoai mì. Sau khi trộn đều sẽ được một khối khoai mì có độ dẻo và mềm mịn vừa phải, các thành phần hòa quyện với nhau hài hòa, thì các bạn chia bột thành nhiều phần bằng nhau, nặn bánh thành hình tròn và dẹt.

cach lam banh khoai mi nuong than 05 600x300 Bánh khoai mì nướng than   Món bánh dân dã khiến bao người phát cuồng
Trộn đều các hỗn hợp

Bước 5: Tiến hành nướng bánh
Chuẩn bị một chiếc lò than để nướng bánh. Các bạn đốt than trước để làm nóng lò rồi mới đặt bánh lên nướng. Mỗi mặt bánh nướng trong khoảng 5 phút đến khi bánh chuyển sang màu vàng nâu thì các bạn lật lại. Tương tự làm cho đến khi hết bánh.

Phần bánh tiếp xúc trực tiếp với những thanh sắt của lò nướng sẽ để lại dấu bị cháy nhưng các bạn đừng lo. Đây là dấu ấn vô cùng đặc biệt của bánh khoai mì khi nướng than. Rất thơm ngon mộc mạc và hấp dẫn.

cach lam banh khoai mi nuong than 06 1 Bánh khoai mì nướng than   Món bánh dân dã khiến bao người phát cuồng
Nướng bánh trên lò than

Như vậy chúng tôi vừa hướng dẫn các bạn cách làm bánh khoai mì nướng than vô cùng tiện lợi và đơn giản. Miếng bánh thơm thơm, ăn vào bùi bùi ngậy ngậy ngon không thể nào cưỡng nổi. Dù người trẻ hay người già là nam hay nữ thì khi thưởng thức món bánh đặc biệt này chắc chắn không thể nào không mê.

cach lam banh khoai mi nuong than 07 600x425 Bánh khoai mì nướng than   Món bánh dân dã khiến bao người phát cuồng
Những chiếc bánh trông thật tuyệt


300x250 Bánh khoai mì nướng than   Món bánh dân dã khiến bao người phát cuồng

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận