Bữa sáng ngon miệng với món cháo thập cẩm

Ty Huu Doc Ngoc

Mỗi sáng mai đi làm được thưởng thức món nóng hổi thơm ngon và bổ dưỡng thì còn gì hạnh phúc hơn chứ . Thay vì phải dạy sớm chay ra quán đi ăn sáng hãy chịu khó nấu cho gia đình mình bữa sáng ngon miệng với món để cả ngày tràn đầy may mắn và niềm vui.

Một tô cháo nóng với đầy đủ hương vị thơm ngon cộng thêm ít hành và tiêu tạo cảm giác ngon miệng khiến bạn ăn một làn sẽ nhớ mãi .Ôi nghĩ đến là muốn măm rồi ,nấu cháo thập cẩm thế nào nhỉ ?

img 3388 Bữa sáng ngon miệng với món cháo thập cẩm

Ấm lòng cháo thập cẩm mỗi sáng mai đi làm

Nguyên liệu

Gạo ngon 1 chén nhỏ
Tim heo 1/2 cái
Cật heo 1 cái
Thịt xay 100 gram
Rau tần ô, hành khô, hành lá, tiêu, gừng, gia vị.

Các bước thực hiện

– Tim heo làm sạch, lấy hết máu đọng.

– Cật heo làm sạch, bỏ phần màu trắng ở giữa, rửa qua rượu trắng và gừng cho hết mùi hôi.

– Ướp vào thịt xay 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ít hành lá xắt nhuyễn. Vắt thịt xay thành từng viên tròn.

– Hành khô xắt lát mỏng, phi thơm. Hành lá xắt nhuyễn. Gừng xắt sợi nhuyễn.

– Ray tần ô rửa sạch, lặt lấy phần ngọn non, để ráo nước.

– Bắc nồi nước lên bếp (canh lượng nước vừa phải cho nồi cháo), nước sôi cho tim, cật và thịt viên vào nấu chín, nêm xíu muối. Vớt bọt cho nồi nước được trong.

– Khi tim cật chín thì vớt ra, xắt lát mỏng, thịt viên vẫn để trong nồi, tiếp tục nấu nước cho sôi.

– Gạo vo sạch, trút vào nồi nước bên trên, nấu với lửa riu riu cho hạt gạo chín nhừ. Cho thêm đầu hành vào nấu cho thơm.

– Nếu thấy nước ít thì châm thêm vào, nhưng đừng nấu cháo loãng quá, đặc đặc mới ngon.

– Khi cháo nhừ, nêm nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.

– Múc cháo và thịt viên ra tô, xếp tim cật lên, bên trên rắc hành lá, gừng, hành phi và tiêu. Nhúng rau tần ô vào tô cháo nóng, dùng ngay. Tùy sở thích, bạn có thể ăn kèm bánh quẩy, chanh ớt và nước mắm.

Cháo thập cẩm với đầy đủ dưỡng chất ,người mới ốm dậy nên bồi bổ sức khỏe bằng cháo thập cẩm . Ngoài ra những nguyên liệu trên bạn có thể cho thêm nấm rơm, cà rốt, hạt sen… vào nồi cháo thêm hấp dẫn và đủ vị . Chúc các bạn thành công với món cháo thập cẩm ngon và bổ này.


300x250 Bữa sáng ngon miệng với món cháo thập cẩm

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận