Cách làm bánh bột chiên trứng thơm ngon

Bột chiên trứng là món ăn vặt đường phố rất được yêu thích tại TP. Hồ Chí Minh. Món bột chiên trứng ngoài giòn trong mềm càng ăn càng nghiền.

Nguyên liệu:

– Bột khoai môn

– Trứng

– Củ cải, cà rốt, hành lá

– Dầu ăn, nước tương, muối, đường, giấm

Cách làm:

– Củ cải, cà rốt rửa sạch, bào sợi, ngâm cùng đường, muối và dấm. Sau 15 phút vắt nước sạch thành món chua ăn kèm không bị ngán.

– Hành lá rửa sạch thái nhuyễn.

– Bột cắt miếng vừa ăn, cho nước tương vào tô bột và xoa đều từng miếng bột ngấm nước tương. Làm như vậy khi chiên miếng đậu sẽ màu vàng đẹp và đậm vị hơn. Cho chảo lên bếp, dầu ăn sôi mình cho lần lượt từng miếng bột vào, chiên lật các mặt vàng ươm rồi gắp ra đĩa.

– Gạt bớt dầu ăn trong chảo và cho đĩa bột vào, tiếp tục cho trứng gà, không đ.ánh trứng ra sẽ ngon hơn. Chiên khoảng 2 phút cho trứng chín, mình rắc 1 ít hành lá cắt nhuyễn lên là hoàn thành.

– Pha nước chấm: Nước tương, đường, giấm ăn, nước ấm khuấy đều cho tan. Cắt 1 quả ớt vào bát nước chấm tăng thêm hương vị.

Cho bột chiên ra dĩa, để 1 ít đồ chua củ cải cà rốt lên rồi chan 1 muỗng canh nước tương vào là có ngay dĩa bột chiên thơm ngon, hấp dẫn.

Bột chiên vàng rụm, bên ngoài giòn xốp, bên trong dẻo và mềm, trứng và hành lá thơm béo, chấm cùng với nước tương chua ngọt thì còn gì bằng.

Bột chiên – Món ngon Đà Lạt giòn tan

Bột chiên là món ăn quen thuộc của người dân Sài thành, nhưng ăn bột chiên ở xứ lạnh Đà Lạt, thực khách lại có những cảm nhận thú vị riêng.

Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức một đĩa bột chiên trứng thơm giòn tan, ăn kèm đu đủ xanh muối chua chấm với nước tương đen, sa tế trong cái se se lạnh của Đà Lạt.

Đến đây, du khách sẽ được thưởng thức một đĩa bột chiên trứng thơm giòn tan, ăn kèm đu đủ xanh muối chua chấm với nước tương đen, sa tế trong cái se se lạnh của Đà Lạt.

Bột chiên ngon lạ hấp dẫn du khách tham quan

Không còn xa lạ với người dân Đà Lạt, từ lâu, bột chiên đã trở thành món ăn ngon Đà Lạt hấp dẫn nhiều du khách.Nếu bạn muốn được thưởng thức món bột chiên ngon với giá rẻ, mang đậm hương vị của Đà Lạt thì nên đến các quán ăn vặt Bà Triệu, quán bột chiên Bùi Thị Xuân, Trương Công Định…