Cách làm cơm bò lúc lắc mềm tan, thơm ngon như nhà hàng

Bật mí công thức làm món cơm bò lúc lắc mềm ngon, đậm đà chuẩn vị nhà hàng ngay tại căn bếp của bạn. Đảm bảo cả nhà đều mê!

Nguyên liệu:

– Thịt bò thăn: 300g

– Hành tây: 1 củ

– Ớt chuông xanh, đỏ: mỗi loại quả

– Tỏi băm: 2 tép

– Hành tím băm: 1 củ

– Gia vị ướp thịt: dầu hào, nước tương, đường, tiêu, bột bắp

– Gia vị khác: dầu ăn, muối, đường, bột ngọt

Cơm bò lúc lắc là món ăn được yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt bò mềm tan, rau củ tươi ngon và nước sốt đậm đà. Ảnh minh họa

Cách làm:

– Thịt bò thái miếng vuông vừa ăn, ướp với gia vị khoảng 30 phút.

– Hành tây, ớt chuông thái miếng vuông.

– Tỏi, hành tím băm nhỏ.

– Phi thơm tỏi, hành tím, cho thịt bò vào xào nhanh tay đến khi chín tái thì tắt bếp.

– Cho thêm dầu ăn vào chảo, xào hành tây và ớt chuông đến khi chín tới.

– Cho thịt bò vào lại chảo, thêm gia vị nêm nếm vừa ăn, đảo đều rồi tắt bếp.

– Xới cơm ra đĩa, xếp thịt bò lúc lắc lên trên.

Trang trí thêm rau thơm và thưởng thức.

Mẹo nhỏ:

– Chọn thịt bò thăn tươi ngon để món ăn thêm phần hấp dẫn.

– Ướp thịt bò với chút dầu ăn giúp thịt mềm và không bị khô khi xào.

– Xào thịt bò ở lửa lớn và nhanh tay để thịt không bị dai.

‘Bỏ túi’ ngay công thức nấu món bò lúc lắc lạ miệng, không bị dai, ngon như nhà hàng

Bò lúc lắc không chỉ là một món ăn đậm đà, thơm ngon mà còn dễ dàng sử dụng trong các bữa ăn gia đình hay đám tiệc.

Cách làm bò lúc lắc cực kỳ đơn giản, không yêu cầu quá nhiều nguyên liệu cầu kỳ. Tuy nhiên, việc quan trọng là phải đảm bảo thịt bò sau khi chế biến phải mềm thơm, mọng nước. Hôm nay Emdep.vn sẽ chia sẻ đến bạn cách làm hoàn hảo món bò lúc lắc, cùng vào bếp ngay thôi!

Món bò lúc lắc

Nguyên liệu của món bò lúc lắc:

500gr thịt bò tươi, loại thăn ít gân, ít mỡ

3 quả ớt chuông xanh hoặc đỏ

2 củ khoai tây

1 củ hành tây

2 hoặc 3 nhánh hành lá

2 tép tỏi

2 muỗng cà phê nước tương

Một ít tương ớt để ăn kèm

100ml dầu ăn

Gia vị: đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay nhuyễn

Cách thực hiện món bò lúc lắc

Bước 1: Ướp thịt

Rửa sạch thịt bò với muối hoặc gừng để khử mùi. Cắt thịt thành từng miếng vừa ăn.

Ướp thịt với hạt nêm, đường, nước tương và để thấm trong khoảng 15-20 phút.

Bước 2: Sơ chế rau củ

Bóc vỏ tỏi và băm nhuyễn. Rửa sạch hành lá và cắt nhỏ.

Rửa sạch hành tây, ớt chuông rồi cắt thành thanh dài và ngâm trong nước muối pha loãng.

Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên khoai tây cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để thấm dầu thừa.

Bước 3: Xào thịt bò lúc lắc

Phi thơm tỏi trong dầu ăn nóng. Thêm thịt bò và xào trong khoảng 3-4 phút cho thịt săn lại.

Tiếp tục xào với hành tây, ớt chuông trong khoảng 3 phút. Nêm gia vị và sau đó tắt bếp.

Bước 4: Thành phẩm

Món bò lúc lắc hoàn chỉnh sẽ mang lại hương vị đậm đà với thịt mềm và mọng nước, cùng với sự hấp dẫn của ớt chuông và hành tây, cùng chút cay nồng từ tiêu.

Với hướng dẫn đơn giản này, bạn có thể thưởng thức món bò lúc lắc ngon tại nhà một cách dễ dàng và tiện lợi.

Chúc bạn thực hiện thành công!