Cách nấu món cháo hến siêu ngon cho ngày mưa gió

Ty Huu Doc Ngoc

Cháo hến vừa là một món mặn làm ấm lòng vào những ngày lạnh, vừa là bài thuốc theo y học cổ truyền vì thịt hến (nghiễn nhục) có vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; có tác dụng hoạt tràng, thông khí, mát gan, thanh nhiệt giải độc.

Món ăn mang đến cho người ăn vị ngọt thanh của hến, cay của ớt, nồng của tiêu không chỉ ngon mà còn rất ấm bụng trong những ngày mưa gió.

chao hau hen Cách nấu món cháo hến siêu ngon cho ngày mưa gió

Nguyên liệu:

– 200g hến thịt (có bán sẵn trong các siêu thị).

– Nửa chén gạo dẻo. Hành lá, ngò rí, hạt nêm, ớt sa tế, một củ hành tây.

Cách chế biến:

– Hến thịt mua về đãi lại với nước sạch, chần sơ qua nước sôi có ít gừng tươi rồi để ráo. Hành tây thái mỏng, hành lá, ngò rí rửa sạch. Gạo vo sạch nấu cháo.

– Làm nóng chảo với ít dầu, cho hành tây vào xào chín. Tiếp đến cho hến, ớt sa tế, hạt nêm vào rồi xào đến khi hến thấm gia vị, từng con hến săn lại là được.

– Cháo nấu chín, cho hến đã xào vào rồi khuấy đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

– Múc cháo ra thố, cho hành lá, ngò rí cùng ít tiêu bột rồi dùng ngay khi còn nóng.


300x250 Cách nấu món cháo hến siêu ngon cho ngày mưa gió

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận