Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài

Ty Huu Doc Ngoc

Chè vải bọc rau câu mới lạ này chắc chắn sẽ là món ăn hot nhất mùa hè năm nay bởi hương vị của trái vải thiều ngọt lịm và vị thơm thanh mát của nước dừa tươi, giòn dai của rau câu.
Chuẩn bị nguyên liệu:

Phần thạch màu xanh: 600ml nước, 100gr đường, 1/2 gói bột thạch rau câu dẻo, 1 gói nhỏ hoa đậu biếc khô để tạo màu xanh hoặc bạn có thể làm màu khác đều được.

Phần chè vải: Vải tươi, nước dừa tươi.

1a 143012416 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài
Hướng dẫn cách làm:

– Làm phần thạch, trước tiên bạn trộn đều đường và bột rau câu trong 1 chiếc bát.

2a 143020902 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài
– Cho hoa đậu biếc khô vào bát và thêm khoảng 50ml nước sôi và khuấy đều, ngâm 5 phút cho hoa ra màu rồi lọc lấy nước cốt. Phần nước dừa tươi đem cất tủ lạnh khi ăn mới lấy ra.

3a 14303087 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài
– Đổ nước vào nồi đun sôi sau đó vừa khuấy vừa đổ từ từ hỗn hợp đường bột thạch vào cùng, nấu vài phút cho hỗn hợp rau câu trong lại sau đó mời chắt phần nước hoa đậu biếc vào cùng, khuấy đều và nấu cho rau câu sôi trở lại là tắt bếp.

4a 143042447 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài
– Đổ rau câu ra khuôn để cho nguội hẳn sau đó đem cất tủ lạnh 2 tiếng, lấy rau câu ra và cắt thành những khúc vuông vừa nhỏ.

5a 143049294 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài
– Vải đem bóc sạch vỏ sau đó dùng dao mũi nhọn hoặc mũi kéo, lách xung quanh và nhẹ nhàng lấy hạt vải ra, bạn nên khéo léo để quả vải còn nguyên vẹn sẽ đẹp hơn.

6a 143055806 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài
– Tiếp theo bạn lấy viên rau câu cho vào những quả vải đã được lấy hạt, tiếp tục làm như vậy cho tới khi nguyên liệu đủ sử dụng là được.

7a 143100994 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài
– Sau cùng bạn xếp những quả vải bọc rau câu vào bát rồi rót nước dừa tươi vào cùng và thưởng thức, nếu thích bạn có thể cho thêm rau câu vào bát chè ăn kèm.

1528966750 374 img20180612155734 1528966483 width650height488 142624232 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài


300x250 Chè vải rau câu hoa đậu biếc mát lịm cho chị em trổ tài

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận