Chưa đến Tết vẫn có thể thưởng thức thịt gà nấu đông mát lành

Ty Huu Doc Ngoc

là món ăn thường được dùng vào mùa đông vừa đơn giản, dễ làm lại được nhiều người yêu thích.

Thit ga nau dong cho bua com ngay lanh them dam da 1 1542704580 285 width500height392 Chưa đến Tết vẫn có thể thưởng thức thịt gà nấu đông mát lành

Nguyên liệu cần chuẩn bị

– 700g thịt gà (hoặc ½ con gà, nên chọn gà trống thiến thịt sẽ dai và ngon hơn)

– 1 củ cà rốt

– Mộc nhĩ, nấm hương.

– Muối, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm thịt gà nấu đông đơn giản

– Bước 1: Gà mua về đem xát muối, rửa sạch rồi lọc bỏ bớt phần mỡ ở miếng thịt, sau đó chặt gà thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Bước 2: Ướp thịt gà với 1 thìa mắm, 1 thìa cà phê muối và 1 chút hạt tiêu từ 15 – 20 phút. Hạt tiêu là thành phần không thể thiếu vì nó tạo nên mùi vị cho món thịt đông thơm ngon hơn.

Thit ga nau dong cho bua com ngay lanh them dam da 3 1542704580 174 width500height358 Chưa đến Tết vẫn có thể thưởng thức thịt gà nấu đông mát lành

– Bước 3: Mộc nhĩ, nấm hương đem rửa rồi ngâm với 1 chút nước ấm cho mộc nhĩ nở ra. Sau đó cắt bỏ gốc rửa sạch lại 1 lần nữa rồi thái sợi.

– Bước 4: Cho thịt gà vào nồi xào qua khoảng 10 phút cho ngấm gia vị, rồi đổ mộc nhĩ và nấm hương vào, cho thêm chút hạt tiêu và muối xào khoảng 5 phút.

Thit ga nau dong cho bua com ngay lanh them dam da 4 1542704580 77 width500height282 Chưa đến Tết vẫn có thể thưởng thức thịt gà nấu đông mát lành

– Bước 5: Đổ nước dùng xương vừa ninh vào nồi gà đã xào, lượng nước vừa đủ để gà chín mềm. Nước sôi thì nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng. Có thể thêm 1 ít chân gà hoặc miếng bì lợn để gà dễ đông.

– Bước 6: Khi thịt gà đã chín thì múc ra. Bạn nên chuẩn bị sẵn 1 bát hoặc khuôn thái vài lát cà rốt tỉa hình hoa để dưới đáy bát rắc thêm chút hạt tiêu cho đẹp mắt rồi múc thịt lên trên, để nguội rồi bọc lại cất và tủ lạnh để qua đêm. Thịt sẽ đông lại và hôm sau là ăn được.


300x250 Chưa đến Tết vẫn có thể thưởng thức thịt gà nấu đông mát lành

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận