Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện

Ty Huu Doc Ngoc

Bạn đã từng nghe đến món hay chưa? Hãy cùng vào bếp trỗ tài món bánh ngọt nhẹ chua chua cực dễ làm cho cả nhà nhé.

Nguyên liệu:

140-180g bột mì đa dụng

1 thìa cafe bột cream of tartar

1/2 thìa cafe baking soda

1/4 thìa cafe muối

240g bơ để ở nhiệt độ phòng

240g đường

1 quả trứng

1 thìa súp vỏ chanh vàng bào nhỏ

1 thìa súp nước cốt chanh vàng

1/2 thìa cafe tinh chất hạnh nhân (không bắt buộc)

Phần phủ lên mặt bánh:

120-240g đường bột

1 thìa súp bơ để mềm ở nhiệt độ phòng

2-3 thìa súp nước cốt chanh vàng

1 giọt màu thực phẩm: màu vàng chanh

Cách làm:

Bước 1

Cho bột mì, baking soda, cream of tartar, muối vào tô rồi trộn đều.
tutorial 22 1530877848724949209458 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện

Bước 2

Cho bơ và đường vào âu, dùng máy đánh trứng đánh cho tới khi bơ chuyển màu sáng.

tutorial 52 15308778487271452249149 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện
Bước 3

Lúc này từ từ cho trứng, nước cốt chanh, vỏ chanh, tinh chất hạnh nhân vào, máy đánh trứng vẫn hoạt động ở tốc độ trung bình. Khi hỗn hợp đồng nhất thì cho phần bột mì đã trộn ở trên vào, tiếp tục trộn đều hỗn hợp cho tới khi thành 1 khối thống nhất.
tutorial 62 1530877848730694661463 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện

Bước 4

Lấy bột ra khỏi tô, nhào lại rồi chia bột ra làm 8 phần bằng nhau. Mỗi phần bột lại chia làm 4, rồi lăn bột thành sợi dài.

tutorial 10 15308778487151658548283 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện
Bước 5

Cuộn bột lại thành hình vòng tròn.
tutorial 111 15308778487311422759606 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện

Bước 6

Lần lượt làm cho tới hết, số bột kể trên sẽ làm được 32 chiếc bánh. Sau đó đặt bánh lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. Bật lò nướng ở 176 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào nướng khoảng 9-12 phút.

tutorial 121 1530877848734263315093 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện
Làm phần topping trên bánh quy

Trong thời gian chờ bánh chín, cho đường bột, nước cốt chanh, bơ vào tô, khuấy đều. Chia phần topping này làm 2, 1 nửa trộn với 1 giọt màu vàng để có 2 màu trắng và vàng.
tutorial 141 153087784873637574475 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện

Bước 7

Khi bánh đã nướng chín, lấy ra cho lên rank để nhanh nguội. Sau đó cho phần topping vào túi zip, cắt 1 lỗ nhỏ rồi phun phần topping này lên mặt bánh.

tutorial 16 15308778487171901228452 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện
Bước 8

Phun hết màu trắng thì thực hiện tương tự với màu vàng.

Phần topping này sẽ đông lại trong vòng 1 tiếng, lúc này bánh quy chanh cũng đã nguội bạn có thể cho vào hũ thủy tinh đậy kín lại để ăn dần.

tutorial 19 153087784872285642476 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện
Món bánh quy chanh này rất hợp để làm món ăn chơi hay nhâm nhi cùng ly trà vào buổi chiều hay buổi sáng cuối tuần rảnh rỗi đấy nhé!

apple jumbles c 15308778487111001979474 2 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện
Chúc bạn thành công!


300x250 Cuối tuần làm bánh quy chanh chua giòn càng ăn càng nghiện

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận