Dạ dày xào chua ngọt khác hẳn với những cách chế biến cũ

Ty Huu Doc Ngoc

Vị giòn giòn của dạ dày cộng với vị chua ngọt của những nguyên liệu có trong món ăn, tất cả sẽ tạo nên một hương vị cực kì hấp dẫn không gì sánh được.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

: 500g

– Dứa: 1 quả

– Cà chua: 1 quả

– Quả me chua: 50g

– Rau mùi: 1 mớ

– Ớt, gừng, hành khô, tỏi

– Gia vị: Đường, muối, hạt tiêu xay, giấm

Sơ chế nguyên liệu

– Dạ dày rửa sạch bằng giấm vầ muối. Sau đó, rửa lại bằng nước sạch nhiều lần, để ráo nước.

– Gừng cắt bỏ vỏ thái lát mỏng. Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt, băm nhỏ.

– Dứa gọt bỏ vỏ, bỏ mắt dứa sau đó thái miếng hình rẻ quạt.

– Tỏi, hành khô bóc bỏ vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, thái múi cau.

– Me chua cạo bỏ rồi rửa sạch. Rau mùi nhặt sạch cọng úa, rửa và để cho ráo nước.

Da day xao chua ngot cho ong xa lai rai xem chung ket AFF Cup 2018 3 1544864195 803 width500height375 Dạ dày xào chua ngọt khác hẳn với những cách chế biến cũ
Cách làm

– Bước 1: Đun một nồi nước sôi sau đó cho dạ dày vào trần qua khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh và thái miếng vừa ăn.

– Bước 2: Cho cà chua thái múi vào xoong, thêm dầu ăn, muối và đun cho cà chua chín mềm, sau đó giầm nhuyễn.

– Bước 3: Me chua ngâm với nước sôi nóng cho mềm rồi giầm nhuyễn và chắt lấy nước cốt me ra bát.

– Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo đun nóng sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm, vàng rồi cho dứa, dạ dày vào xào cùng khoảng 3 phút.

– Bước 5: Cuối cùng, các bạn nêm nếm gia vị vào chảo dạ dày phần nước sốt cà chua, nước cốt me, muối, đường và hạt tiêu cho vừa vị ăn. Trộn đều các nguyên liệu với nhau và đun chín là hoàn thành cách làm dạ dày sốt chua ngọt.

Da day xao chua ngot cho ong xa lai rai xem chung ket AFF Cup 2018 4 1544864195 879 width500height332 Dạ dày xào chua ngọt khác hẳn với những cách chế biến cũ

Còn gì tuyệt hơn khi cùng cả nhà lai rai món dạ dày xào chua ngọt thời tiết lạnh thế này.

Chúc bạn thực hiện thành công!


300x250 Dạ dày xào chua ngọt khác hẳn với những cách chế biến cũ

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận