Dưa hấu vào mùa giá cực rẻ, mua về làm kem mát lạnh, giàu vitamin, ăn cực đã

Được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thanh mát và ngọt dịu, kem dưa hấu là món ăn dễ làm tại nhà mà không hề khó khăn.

Bài viết dưới đây của Emdep.vn sẽ cung cấp chi tiết về cách làm kem dưa hấu để bạn có thể tự tin trong việc đảm bảo vệ sinh và thực hiện món ăn này tại gia.

Kem dưa hấu sữa đặc

Nguyên liệu của món kem dưa hấu sữa đặc

1 quả dưa hấu chín

70ml sữa đặc

30gr đường cát

50ml kem béo

Dụng cụ cần thiết: Máy xay, rây lọc, tô đựng/khay inox/khuôn kem

Cách làm kem dưa hấu sữa đặc

Bước 1:

Sơ chế và cắt nhỏ dưa hấu thành những miếng vuông vừa phải, sau đó tách bỏ hết hạt.

Bước 2:

Để lại khoảng 300gr dưa hấu để sên đường. Phần còn lại của dưa hấu, đem đi xay nhuyễn và chắt lấy nước cốt.

Bước 3:

Cho 300gr dưa hấu và nước cốt vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi dưa hấu chín mềm. Sau đó, thêm 30gr đường vào và đảo đều cho đường tan hết.

Bước 4:

Đ.ánh bông 50ml kem béo, sau đó từ từ cho vào 70ml sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào đ.ánh đều đến khi hỗn hợp trở thành một kem nhuyễn mịn và đồng đều.

Bước 5:

Đổ hỗn hợp kem vào khay đựng hoặc khuôn làm kem que, đậy kín và bỏ vào ngăn đông tủ lạnh từ 7-8 tiếng để kem đông lại.

Khi hoàn thành, bạn sẽ có kem dưa hấu mát lạnh, vị ngọt thanh từ dưa hấu kết hợp với sự béo ngậy từ kem béo và sữa đặc. Mứt dưa hấu sên đường làm cho kem thêm hấp dẫn và bắt mắt. Bạn có thể thưởng thức kem này kèm với đậu phộng hoặc dừa nạo để tăng thêm hương vị thú vị.

Kem dưa hấu nước cốt dừa

Nguyên liệu của món kem dưa hấu nước cốt dừa

1 trái dưa hấu không hạt

100ml nước cốt dừa cô đặc

2 muỗng nước cốt chanh

30gr đường tinh luyện

1 ống vani nhỏ

10gr dừa khô

Cách làm món kem dưa hấu nước cốt dừa

Bước 1:

Gọt vỏ dưa hấu, tách hạt và cắt nhỏ

Bước 2:

Đưa dưa hấu cắt nhỏ, nước cốt dừa, nước cốt chanh và đường vào máy xay, xay nhuyễn khoảng 5 phút cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 3:

Sau đó, thêm vào hỗn hợp 1 ống vani và trộn đều. Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem và đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 5-6 tiếng cho kem đông lại.

Thành phẩm là món kem dưa hấu với hương vị ngọt thanh từ dưa hấu và nước cốt dừa, với sự thêm vào của vani để tăng thêm hương vị và mùi thơm.

Bạn có thể thưởng thức kem này kèm với ít dừa khô giòn rụm, mang lại cảm giác hài hòa giữa ngọt, thanh và hơi beo từ các thành phần tự nhiên này. Đây là món ăn đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn và phù hợp để giải nhiệt trong những ngày nóng.

Kem dưa hấu sữa tươi

Nguyên liệu của món kem dưa hấu sữa tươi

Dưa hấu không hạt: 1 quả (1.5kg)

Sữa tươi có đường/không đường: 2 bịch

Đường cát: 50gr

Kem béo: 20ml

Vani: 2 ống

Cách làm món kem dưa hấu sữa tươi:

Bước 1:

Sơ chế dưa hấu bằng cách gọt sạch phần vỏ xanh và cùi trắng, chỉ giữ lại phần thịt đỏ.

Bước 2:

Cho dưa hấu đã sơ chế, sữa tươi và đường cát vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp hòa quyện lại với nhau.

Bước 3:

Trộn vào hỗn hợp dưa hấu 50gr kem béo và 2 ống vani để làm tăng độ ngậy và thơm của kem.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp kem vào khay đựng và đặt vào ngăn đá tủ lạnh 10 tiếng để kem đông lại.

Bước 5:

Sau khoảng 2-3 tiếng, bạn lấy kem ra và sử dụng máy xay để xay lại một vài lần để chất kem trở nên nhuyễn mịn và không còn dăm đá.

Kết quả là bạn sẽ có những viên kem dưa hấu sữa tươi mềm mịn, tan ngay trong miệng và có độ béo ngậy và hương vị thơm ngon từ sữa tươi, kem béo và vani. Đây là món kem dễ làm và rất thích hợp để giải nhiệt trong những ngày hè nóng bức.

Kem dưa hấu chanh tươi

Nguyên liệu của món kem dưa hấu chanh tươi

300gr dưa hấu đỏ

2-3 quả chanh

5gr lá bạc hà

2 muỗng canh mật ong

Cách làm kem dưa hấu chanh tươi

Bước 1:

Cắt nhỏ dưa hấu, tách hạt sạch sẽ và cho vào tô đựng.

Bước 2:

Vắt lấy nước cốt từ 2-3 quả chanh.

Bước 3:

Cho dưa hấu cắt nhỏ, nước cốt chanh, lá bạc hà và mật ong vào máy xay và xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

Bước 4:

Đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn và cất vào ngăn làm đá của tủ lạnh trong khoảng 8 giờ.

Thành phẩm là món kem dưa hấu chanh thơm ngon, mang lại cảm giác giải nhiệt ngay lập tức với hương vị chua ngọt hài hòa, cùng hương thơm nhẹ dịu từ lá bạc hà tươi. Đây là món kem tuyệt vời cho mùa hè, hứa hẹn sẽ làm hài lòng bạn và gia đình.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Không cần máy móc phức tạp cũng có thể làm ngay 3 món kem dưa hấu thanh nhiệt mát lạnh, ngon hết ý

Trong những ngày nắng oi bức, không gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức một chiếc kem dưa hấu mát lạnh, ngon lành, phải không?

Hãy cùng Emdep.vn khám phá 3 cách làm kem dưa hấu ngon lành, đơn giản ngay tại nhà mà không cần sử dụng máy móc phức tạp. Bạn sẽ được trải nghiệm những khoảnh khắc thú vị trong bếp!

Kem que dưa hấu chanh

Nguyên liệu món kem dưa hấu chanh:

1kg dưa hấu

1 muỗng canh nước cốt chanh

15gr lá bạc hà

1 muỗng canh mật ong

Kem dưa hấu chanh

Cách chế biến kem que dưa hấu chanh:

1. Cắt đôi dưa hấu, gọt vỏ và tiếp tục cắt thành từng khối nhỏ. Rửa sạch lá bạc hà và để ráo.

2. Sau khi sơ chế nguyên liệu xong, đặt toàn bộ dưa hấu đã cắt, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh mật ong và 4 lá bạc hà vào máy xay sinh tố.

3. Xay nhuyễn hỗn hợp ở mức vừa khoảng 3-5 phút cho đến khi mịn.Tắt máy và sử dụng rây để lọc bỏ phần hạt dưa hấu còn sót lại.

4. Sử dụng khuôn làm kem que và đổ toàn bộ hỗn hợp chanh dưa hấu đã lọc vào.

5. Đậy nắp và cắm que kem vào. Đặt khuôn kem vào ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 3-5 tiếng cho đến khi kem đông lại.

6. Sau khi kem đã đông, món kem que dưa hấu chanh của bạn đã sẵn sàng để thưởng thức.

Kem que dưa hấu sữa chua

Nguyên liệu món kem dưa hấu sữa chua:

1/2 quả dưa hấu

1 hộp sữa chua có đường

180ml sữa tươi không đường

1/2 trái chanh

1 muỗng canh bột gelatin

30gr đường

Kem dưa hấu sữa chua

Cách chế biến món kem dưa hấu sữa chua:

1. Lấy phần thịt màu đỏ bên trong quả dưa hấu.

2. Trong một tô, cho sữa tươi không đường (180ml) và 1 muỗng gelatin vào đảo đều.

3. Thêm 2 muỗng canh đường vào hỗn hợp sữa và đảo đều cho đường tan hoàn toàn.

4. Tiếp theo, thêm phần dưa hấu đã cắt vào hỗn hợp và sử dụng máy xay cầm tay để xay nhuyễn trong khoảng 3-5 phút ở mức vừa.

5. Khi hỗn hợp nhuyễn mịn, tắt máy và sử dụng rây để loại bỏ hạt dưa hấu còn sót lại.

6. Cuối cùng, thêm 1 hộp sữa chua có đường và nước cốt chanh của 1/2 trái vào hỗn hợp. Đảo đều để các thành phần hòa quyện vào nhau.

7. Sử dụng khuôn làm kem que, lần lượt đổ hỗn hợp dưa hấu sữa chua vào khuôn. Đậy nắp và cắm que kem vào.

8. Đặt khuôn kem trong ngăn đông tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng cho đến khi đông cứng lại là hoàn thành.

Kem dưa hấu sữa đặc

Nguyên liệu món kem dưa hấu sữa đặc:

1 quả dưa hấu (khoảng 1kg)

120ml whipping cream (kem tươi đ.ánh đặc)

60ml sữa đặc

50gr đường

Kem dưa hấu sữa đặc

Cách chế biến món kem dưa hấu sữa đặc:

1. Gọt bỏ vỏ dưa hấu và cắt thịt dưa thành khối vuông vừa. Loại bỏ hạt dưa hấu. Lấy 250gr phần thịt dưa hấu để sên đường. Phần còn lại cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn và lọc qua rây để lấy nước ép dưa hấu.

2. Sên dưa hấu: Đặt nồi lên bếp và cho 250gr dưa hấu cùng với nước ép dưa hấu vào nồi. Nấu trên lửa nhỏ. Đảo đều cho đến khi dưa hấu chín mềm. Sau đó, thêm 50gr đường vào và đảo đều cho đường tan hoàn toàn. Tắt bếp và để nguội.

3. Làm kem dưa hấu sữa: Cho 120ml whipping cream vào một tô và sử dụng máy đ.ánh trứng để đ.ánh bông cho đến khi kem đặc lại. Tiếp theo, cho 60ml sữa đặc và hỗn hợp dưa hấu đã sên vào tô. Trộn đều để tạo thành một hỗn hợp đồng nhất và mịn màng.

4. Sử dụng màng bọc thực phẩm để bọc kín tô kem và đặt vào tủ lạnh để đông lạnh từ 6-8 tiếng.

5. Thành phẩm: Sau khi kem dưa hấu sữa đặc đã đông lạnh, múc kem ra ly và mời mọi người cùng thưởng thức.

Chúc bạn thực hiện thành công!