Khó tin món thạch rau câu đẹp – thơm – ngon làm từ hoa anh đào

Ty Huu Doc Ngoc

Hè này món xinh lung linh này chắc chắn sẽ “chiếm sóng” khắp nơi nơi

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thạch rau câu siêu đặc biệt này:

*Phần :

– 4gr bột gelatin

– 30ml nước

– 30gr đường

– 100ml sữa tươi không đường

– 120ml kem tươi

– 6gr bột trà xanh

– 45ml nước nóng

*Phần thạch hoa anh đào:

– 4gr bột gelatin

– 30ml nước

– 30ml siro anh đào (tùy chọn)

– 20 bông hoa anh đào muối

– 150ml nước

Chế biến:

Ngâm gelatin vào nước khoảng 10 -15 phút. Hòa trà xanh vào nước nóng, thêm đường vào khuấy đều cho tan.

mousse tra xanh 1 1553583621913846072264 crop 1553583821079257187211 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào
Trong một cái nồi, thêm sữa tươi và đường vào, đun nóng ở lửa vừa để đường tan hoàn toàn, sau đó thêm hỗn hợp trà xanh đã chuẩn bị trước vào cùng, khuấy đều tay. Tiếp tục đun nóng hỗn hợp ở lửa nhỏ cho tan trà. Cho gelatin đã ngâm mềm vào, nhanh tay khuấy đều, hơi nóng sẽ giúp gelatin tan hết và hòa quyện với hỗn hợp trà xanh. Tắt bếp, đặt sang một bên cho nguội bớt.

0 15535839421911079029426 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào
Cho 120ml kem tươi vào âu. Đánh kem tươi đến khi bông mềm. Trút phần hỗn hợp trà xanh đã nguội hoàn toàn vào âu kem tươi, nhẹ nhàng trộn đều tay.

0a 15535840169201434586065 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào
Chia kem mousse trà xanh vừa trộn vào các khuôn. Để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ đến khi mousse đông.

mousse tra xanh 6 1553584159043391664750 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào
Làm phần thạch hoa anh đào bằng cách ngâm gelatin vào 30ml nước khoảng 10 – 15 phút cho nở. Cho 150ml nước, siro anh đào và hoa anh đào muối vào một cái bát, ngâm khoảng 3 phút.

0b 155358428022537037893 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào
Tiếp đến, bạn vớt hoa ra, để ráo. Cho hỗn hợp nước cốt anh đào vào nồi rồi đặt lên bếp đun. Khi thấy hỗn hợp bắt đầu sôi thì cho bột gelatin vào, khuấy đều tay đến khi gelatin tan hoàn toàn thì tắt bếp. Đặt hỗn hợp vừa nấu lên một chậu nước đá để tránh hỗn hợp quá nóng khiến lớp mousse trà xanh bị chảy.

0c 15535843372232075684859 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào
Cuối cùng, lấy mousse trà xanh đã đông ra, dùng đũa gắp 3 – 5 bông hoa anh đào xếp đều lên mặt lớp mousse trà xanh rồi đổ phần thạch rau câu hoa anh đào vào. Tiếp tục cho khuôn vào tủ lạnh khoảng 2 giờ là được.

mousse tra xanh 11 1553584356258572009244 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào

Thành phẩm:

Những ngày thời tiết mùa hè nắng nóng dễ tạo cảm giác khó chịu trong người. Vì thế, mà món thạch rau câu hoa anh đào kết hợp cùng mousse trà xanh mát lịm thơm lừng, dễ chịu rất thích hợp để thưởng thức trong thời tiết này. Món ăn vừa có vị ngọt thanh mát lại có màu sắc đẹp mắt rất kích thich vị giác. Bạn hãy thử thực hiện ngay nhé!

thanh pham 15535843846411418511287 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


300x250 Khó tin món thạch rau câu đẹp   thơm   ngon làm từ hoa anh đào

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận