Làm cá hấp, người cho dầu, người chỉ thêm nước tương nhưng đây mới là cách đúng

Ty Huu Doc Ngoc

Sau 5 phút, cho dầu ăn, chút nước tương, dầu hào vào trong một chảo, đun nóng. Sau đó rưới đều hỗn hợp này lên cá đang hấp trong xửng. Tiếp tục thêm khoảng 12 phút thì tắt bếp. Cho cá hấp ra và thưởng thức! Cá có vị ngọt thơm, chắc thịt lại đậm đà, không có mùi tanh, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

Đảm bảo với mẹo hấp cá này, cả nhà sẽ thích mê với thành phẩm cho mà xem.
Cá hấp là món ăn quen thuộc mà nhiều chị em vẫn chế biến cho gia đình thưởng thức. Cá hấp thường đem lại vị ngọt đặc trưng, nguyên bản của thịt cá. Khi làm cá hấp, có người cho thêm dầu ăn để cá mềm, có người lại cho nước tương để cá thêm đậm vị. Nhưng chỉ làm vậy thì chưa đủ cho món cá hấp. Đầu bếp đã hướng dẫn, cá hấp phải cho cả dầu ăn, nước tương, thậm chí là dầu hào. Dưới đây là ngon và đầy đủ chị em có thể tham khảo.

Chuẩn bị: 1 con cá (1kg), gừng, hành lá, rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, dầu thực vật, nước tương, muối, giấm

Cách làm:

– Cá mổ và làm sạch, sau đó cho hành, gừng, ít rượu nấu ăn, và một chút muối vào cá, ướp 10 phút cho bớt mùi tanh, sau đó đem cá rửa lại lần nữa, để ráo, đặt cá vào đĩa đã lót sẵn hành lá, gừng thái lát.

– Nhét thêm hành, gừng vào bụng cá cho thơm.

lam ca hap nguoi cho dau nguoi chi them nuoc tuong va day moi la cach dung ee95287fff5a43c89dcc4c71d8da9eea 1554718529 492 width700height525 Làm cá hấp, người cho dầu, người chỉ thêm nước tương nhưng đây mới là cách đúng
– Đun sôi nồi nước, khi nước được 70 độ C thì cho xửng vào, đặt đĩa cá lên xửng, đợi nồi nước sôi lên. Sau khi nước sôi khoảng 1 phút thì hạ lửa vừa, hấp cá trong 5 phút.

– Sau 5 phút, cho dầu ăn, chút nước tương, dầu hào vào trong một chảo, đun nóng. Sau đó rưới đều hỗn hợp này lên cá đang hấp trong xửng. Tiếp tục hấp cá thêm khoảng 12 phút thì tắt bếp. Cho cá hấp ra và thưởng thức! Cá có vị ngọt thơm, chắc thịt lại đậm đà, không có mùi tanh, đảm bảo cả nhà sẽ thích.

lam ca hap nguoi cho dau nguoi chi them nuoc tuong va day moi la cach dung 0dfe33d080054ddf802e4b215e449e54 1554718419 966 width720height405 Làm cá hấp, người cho dầu, người chỉ thêm nước tương nhưng đây mới là cách đúng


300x250 Làm cá hấp, người cho dầu, người chỉ thêm nước tương nhưng đây mới là cách đúng

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận