Làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè lạ miệng, đổi vị bữa cơm gia đình

Bạn hãy vào bếp làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè hấp dẫn cho gia đình mình nhé!

Thịt gà mềm ẩm cùng nước sốt đậm vị chắc chắn sẽ khiến mọi người mê mẩn.

Nguyên liệu làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè:

2 đùi gà nguyên con không xương

3-4 củ hành tím hoặc hành lá), bỏ rễ

Muối

Hạt tiêu

6 sợi dây nấu ăn dài 20cm

2 tờ giấy nến cắt dài 30cm

2 muỗng canh mè trắng

2 muỗng canh xì dầu

2 muỗng canh nước dùng dashi

1 muỗng canh rượu sake

1 thìa cà phê đường

1 quả ớt thái nhỏ

thìa cà phê dầu mè

Salad rau củ thái sợi

Cách làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè:

Đặt miếng phi lê gà lên thớt, mặt da hướng xuống dưới, phần đùi gà hướng ra xa.

Ở phần thịt dày hơn các phần khác của miếng phi lê, hãy cắt theo chiều ngang ra ngoài mà không cắt đứt hoàn toàn để phần thịt trên cùng mở ra như hình cánh bướm, giúp miếng phi lê có độ dày đều.

Rắc một chút muối và hạt tiêu lên miếng phi lê gà.

Thái hành tím theo chiều rộng của miếng phi lê gà và xếp khoảng 4 miếng hành tím theo chiều ngang, chừa khoảng 2-3cm giữa hành tím và mép miếng phi lê.

Bắt đầu cuộn miếng phi lê ra xa, đảm bảo rằng hành tím được quấn chặt vào thịt gà.

Buộc chặt miếng thịt gà đã cuộn bằng 3 sợi dây nấu ăn bắt đầu từ giữa và kết thúc ở cả hai đầu. Rắc một chút muối và hạt tiêu xung quanh cuộn.

Quấn chặt miếng thịt gà đã cuộn bằng giấy nến và xoắn hai đầu lại như gói kẹo.

Đặt hai ổ gà đã được gói trong giấy nến vào đĩa.

Đun nóng nồi hấp ở lửa lớn. Khi hơi nước bắt đầu bốc lên, đặt đĩa gà vào nồi hấp.

Đậy nắp và hấp trong 15 phút ở nhiệt độ cao, sau đó tắt bếp.

Gỡ lớp giấy nến trên đĩa đã dùng để hấp gà ra và loại bỏ một ít nước đọng lại bên trong.

Chuyển gà cuộn vào thớt và cắt bỏ phần dây nấu ăn.

Nếu mép của gà cuộn rất nhọn, có thể cắt bớt mép để giữ cuộn nguyên hình dạng và trông gọn gàng khi cắt. Cắt mỗi cuộn gà thành các đĩa dày khoảng 2,5 cm.

Xếp các đĩa gà cuộn vào giữa đĩa to với các sợi ớt ở trên cùng. Ăn gà cuộn hấp với salad và sốt xì dầu mè.

Chúc bạn làm gà cuộn hấp chấm sốt xì dầu mè thành công!

Ăn ‘thủng nồi trôi rế’ với món thịt gà hầm khoai tây cà rốt ngọt thanh, cả nhà đều thích

Bữa cơm gia đình thường không thể thiếu món mặn từ các loại thịt. Hôm nay, bạn hãy thử nấu món gà hầm khoai tây cà rốt thơm ngon, đậm đà để cả nhà cùng thưởng thức nhé!

Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên nấu món gì cho bữa tối gia đình, hãy thử món gà hầm khoai tây cà rốt. Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, bạn có thể tạo nên một món ăn ngon miệng và đầy đủ dinh dưỡng.

Món gà hầm khoai tây cà rốt

Nguyên liệu của món gà hầm khoai tây cà rốt

500gr thịt gà

300gr khoai tây

300gr cà rốt

2 nhánh hành lá

2 củ hành tím

muỗng dầu ăn

Gia vị: Muối, hạt nêm, mì chính, tiêu xay

Cách thực hiện món gà hầm khoai tây cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Để khử mùi hôi, chà xát muối hạt quanh thịt rồi rửa sạch. Chặt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp với hành tím băm, muối, hạt nêm, mì chính và tiêu xay. Trộn đều và để thấm gia vị trong 1 tiếng.

Ads end in 03

X

Bạn có thể dùng hỗn hợp muối và giấm theo tỷ lệ 2:1 hoặc chà xát thịt gà với lát chanh và ít muối, sau đó rửa sạch lại với nước để khử mùi hôi.

Rau củ: Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn. Hành lá cắt nhỏ.

Bước 2: Nấu gà hầm khoai tây cà rốt

Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho thịt gà đã ướp vào xào săn khoảng 5 phút.

Thêm 1.5 lít nước vào nồi, đun với lửa to cho nước sôi. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng trong và ngọt. Hạ lửa nhỏ, hầm gà trong 45 phút cho mềm.

Sau 45 phút, cho khoai tây và cà rốt vào nồi, nêm muối và hạt nêm. Hầm thêm 20 phút.

Múc canh ra tô, rắc hành lá và tiêu xay lên trên rồi thưởng thức cùng gia đình.

Món gà hầm khoai tây cà rốt có vị thơm ngon, bổ dưỡng với nước hầm ngọt tự nhiên. Thịt gà mềm béo kết hợp với khoai tây và cà rốt bùi bùi. Món này ăn kèm với cơm trắng rất ngon miệng.

Chúc bạn thực hiện thành công!