Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh

Ty Huu Doc Ngoc

Cuối tuần cả nhà quây quần làm vừa vui vừa đầm ấm

Nguyên liệu

50 – 60 cái vỏ há cảo
250g thịt lợn băm
300 – 500g hẹ, băm nhỏ
1 quả trứng
1 thìa súp rượu, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa súp dầu thực vật, đun nóng; 2 thìa súp dầu mè
¼ bát con hành lá, thái khoanh nhỏ

Gia vị phần nước chấm: 1 thìa súp nước tương, 1 thìa súp dầu ớt (ớt sa tế), 1 thìa súp dầu mè, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa súp nước, 1 thìa cà phê mè rang, một ít hành lá và rau mùi băm nhỏ (tùy thích).

Cách làm

ha cao chien 1 15394044028802077084365 Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh
Bước 1

Cho thịt lợn băm, trứng, nước tương, tiêu, muối và dầu hào vào một bát lớn rồi trộn thật đều. Sau đó cho tiếp vào bát hành lá và dầu thực vật đun nóng.

ha cao chien 2 15394044028851821629797 Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh
Bước 2

Dùng đũa khuấy hỗn hợp theo một chiều, cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Bọc kín và ướp trong ít nhất một giờ hoặc qua đêm.

ha cao chien 3 15394044028901738840704 Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh
Bước 3

Trước khi gói bánh thêm vào bát nhân hẹ băm nhỏ và dầu mè, trộn đều.

ha cao chien 4 15394044028931906390323 Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh
Bước 4

Đặt vỏ bánh trên tay, múc một muỗng nhân thịt vào giữa rồi gói xếp nếp lại.

ha cao chien 6 15394044029011505032167 Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh
Bước 5

Làm nóng chảo trên lửa vừa với 1 thìa súp dầu thực vật. Sau đó cho há cảo vào chiên đến khi vàng mặt.

ha cao chien 7 1539404402903447203692 Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh
Bước 6

Lật mặt bánh, rồi thêm vào chảo 1 thìa súp nước. Đậy nắp, đun đến khi nước bay hơi hết thì xếp bánh ra đĩa.

Lớp vỏ giòn bên ngoài kết hợp với nhân thịt và hẹ làm chủ đạo đem lại hương vị tuyệt vời cho món ăn. Bánh há cảo chiên sẽ thêm phần tròn vị khi sử dụng kèm phần nước chấm đậm đà có trong công thức. Dành ra một ít thời gian ngày cuối tuần để cùng các thành viên trong gia đình làm bánh, chuyện trò cùng nhau rồi thưởng thức món ngon thì thật tuyệt phải không bạn?

ha cao chien 9 1539404402910610361653 Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!


300x250 Làm há cảo chiên không khó, quan trọng là khâu vắt bánh

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận