Làm thịt ba chỉ rán giòn “ăn đứt” thịt heo quay

Ty Huu Doc Ngoc

Cách làm giòn, ngon cho bữa cơm thêm hấp dẫn.

Nguyên liệu:

339505333972d02c8963 0500080 Làm thịt ba chỉ rán giòn ăn đứt thịt heo quay

300g thịt ba chỉ

1/2 gói ngũ vị hương

1 củ tỏi

10ml rượu trắng

10ml giấm

Đường, muối, hạt tiêu

Cách thực hiện:

Bước 1: các bạn cho muối, đường, hạt tiêu, ngũ vị hương, tỏi bào, rượu trắng vào trộn đều với nhau để làm gia vị tẩm ướp.

Bước 2: các bạn sẽ xoa đều hỗn hợp gia vị ướp lên bề mặt của miếng thịt (trừ phần bì).

Bước 3: xoa phần muối hạn to lên bề mặt phần bì. sau đó ướp thịt khoảng 2 tiếng. chú ý khi ướp các bạn để phần bì lên trên để phần này luôn khô ráo.

Bước 4: thịt sau khi ướp xong các bạn để cho ráo nước. sau đó dùng tăm nhọn hoặc kim xiên đều lên toàn bộ bề mặt của miếng bì rồi quét nhẹ giấm lên phần bì này. cần quét thật nhẹ tay để thịt không bị chua.

Bước 5: các bạn cho một ít dầu ăn vào chảo rồi cho phần bì vào chảo rán trước. nếu miếng thịt quá to thì các bạn nên cho thịt vào hấp khoảng 15 phút trước khi tẩm ướp để thịt khi quay xong không bị sống.

c513f7b5cbf422aa7be5 0500191 Làm thịt ba chỉ rán giòn ăn đứt thịt heo quay

Bước 6: khi thấy phần bì đã vàng và giòn rồi thì các bạn lật miếng thịt lại và rán cho đến khi thịt chín đều.

c9dfed79d13838666129 0500292 Làm thịt ba chỉ rán giòn ăn đứt thịt heo quay


300x250 Làm thịt ba chỉ rán giòn ăn đứt thịt heo quay

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận