Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến

Ty Huu Doc Ngoc

Mâm cỗ ngày Tết không thể thiếu món nộm, vừa giải ngán lại còn giúp giữ dáng đẹp da

Trong mâm cỗ cúng ngày Tết thường không thể thiếu được món . Đây là món ăn vừa giúp cho mâm cỗ thêm đẹp mắt, lại có thể giải ngán với những bữa ăn quá nhiều thịt thà và bánh chưng. Nộm là món trộn rau củ chua ngọt, món ăn này phổ biến ở nhiều nơi, mỗi nơi lại có cách làm khác nhau.

Bà ngoại tôi thường làm món nộm rau củ này cho chúng tôi ăn khi còn sống. Mỗi lần ăn món nộm này là tôi lại thấy mùi Tết ngày nhỏ như ùa về trong kí ức.

Nguyên liệu bao gồm:

– 2 quả dưa chuột

– 1 củ cà rốt

– 1 bắp cải

– 1 nắm miến

– Rau mùi, tỏi, 2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu ớt, muối, đường, giấm gạo, nước tương

Cách làm như sau:

photo 2 15487884742163768919 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Chuẩn bị nguyên liệu, rửa sạch, cà rốt gọt vỏ.

photo 3 15487884801521046975299 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Váng đậu cắt nhỏ thành từng sợi như hình

photo 4 15487884858631682136253 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Cho váng đậu cắt sợi vào nồi đun sôi cho mềm trong khoảng 1 phút, sau đó cho váng đậu vào ngâm trong nước lạnh. Miến rửa sạch, ngâm cho mềm.

photo 5 1548788488719605083310 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Dưa chuột để nguyên vỏ cắt sợi

photo 6 15487884930621228197770 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Cà rốt cắt sợi, rau mùi thái nhỏ, tỏi băm dập

photo 7 1548788496982580210209 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Rửa sạch rau bắp cải, sau đó thái sợi mỏng

photo 8 15487885010411244675091 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Cho tất cả những nguyên liệu vừa chuẩn bị vào nồi: dưa chuột, cà rốt, váng đậu, bắp cải, miến, rau mùi, tỏi băm. Sau đó thêm muối, dầu mè, dầu ớt, đường, giấm và nước tương.

photo 9 1548788503821519121595 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Trộn đều hỗn hợp và nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

photo 10 1548788506615201153347 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến
Vậy là xong món nộm rau củ ngon tuyệt vời rồi!


300x250 Lần đầu thử làm nộm rau củ với váng đậu và miến

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận