Nắng nóng đổi món gỏi sake tôm thịt ngọt mát, ăn một lần là ghiền

Ty Huu Doc Ngoc

chọn trái hơi non, gọt vỏ, bỏ cùi, cắt cục to tùy ý, ngâm muối hột để hết mủ, bớt nhớt khoảng 30 phút rồi xả nước lạnh cho sạch.

677 152121682 Nắng nóng đổi món gỏi sake tôm thịt ngọt mát, ăn một lần là ghiền

là món ăn ngon và bổ dưỡng lại rất dễ làm, thời gian chế biến nhanh. Đây chắc chắn sẽ là món ăn được các thành viên trong gia đình yêu thích nhất trong các món gỏi, đảm bảo ăn là ghiền.

Chuẩn bị nguyên liệu:

– 1

– 200gr thịt ba rọi

– 200gr tôm bóc vỏ

– Đậu phộng rang

– 1 thìa cà phê tiêu

– 1 thìa nước mắm

– 1/2 thìa muối

– 1/2 thìa bột ngọt

– 1/2 thìa đường

– 2 trái ớt hiểm

– 4 củ hành tím

– 4 đầu hành lá

– 2 thìa dầu ăn

– Rau răm

Hướng dẫn cách làm:

Bước 1: Sake chọn trái hơi non, gọt vỏ, bỏ cùi, cắt cục to tùy ý, ngâm muối hột để hết mủ, bớt nhớt khoảng 30 phút rồi xả nước lạnh cho sạch.

1557809078 537 goi sake tom thit img 20180712 160735 1557797667 width320height240 Nắng nóng đổi món gỏi sake tôm thịt ngọt mát, ăn một lần là ghiền
Bước 2: Luộc sake không quá kỹ, để tránh quả mềm khi trộn sẽ không ngon. Sau khi luộc xong xả nước lạnh, để ráo.

Bước 3: Tôm lột vỏ thái hạt lựu. Nếu tôm bạc lớn thì lột vỏ, còn tôm đất nhỏ thì để cả vỏ rang giòn sẽ ngon hơn.

Bước 4: Ướp tôm với đầu hành lá, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/4 thìa cà phê muối, để 30 phút cho thấm gia vị.

1557809078 30 goi sake tom thit img 20180712 173053 1557797667 width320height240 Nắng nóng đổi món gỏi sake tôm thịt ngọt mát, ăn một lần là ghiền
Bước 5: Thịt thái hạt lựu, ướp hành tím băm nhuyễn, 1/4 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa nước mắm, để 30 phút cho thấm gia vị.

1557809078 246 goi sake tom thit img 20180712 173352 1557797667 width320height240 Nắng nóng đổi món gỏi sake tôm thịt ngọt mát, ăn một lần là ghiền
Bước 6: Cho 1 thìa dầu, phi 1 củ hành tím cho thơm, cho thịt vào xào lửa vừa đến khi thịt vừa ra mỡ thì tắt bếp, múc ra để riêng.

Bước 7: Cho 1 thìa dầu ăn, phi 1 củ hành tím thơm, cho tôm xào săn thịt lại múc ra để riêng.

Bước 8: Rau răm thái nhỏ, đậu phộng dần sơ cho hơi nát. Chanh thái miếng.

1557809078 420 goi sake tom thit img 20180712 174906 1557797761 width320height240 Nắng nóng đổi món gỏi sake tôm thịt ngọt mát, ăn một lần là ghiền
Bước 9: Cho thịt, tôm, rau răm, 1/2 thìa tiêu, bột ngọt, 1 thìa nước mắm, đậu phộng, đường nếu thích, vắt chanh vào. Trộn đều tất cả nguyên liệu với nhau.


300x250 Nắng nóng đổi món gỏi sake tôm thịt ngọt mát, ăn một lần là ghiền

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận