Những món ăn không thể bỏ lỡ khi đến Hồ Tây

Hồ Tây không chỉ là một địa điểm lãng mạn và thơ mộng ở Hà Nội mà còn là một thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon độc đáo.

Dưới đây là danh sách những món ngon nhất mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến thăm Hồ Tây.

1. Bánh tôm

Khi nói về Hồ Tây, không thể bỏ qua món bánh tôm, một đặc sản đã tồn tại từ lâu đời. Bánh tôm ở đây nổi tiếng với lớp vỏ giòn rụm và nhân tôm thơm ngọt, thường được thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt và rau sống tươi. Một địa điểm nổi bật để nếm thử món ăn này là nhà hàng bánh tôm Hồ Tây trên đường Thanh Niên, nơi bạn có thể vừa thưởng thức ẩm thực vừa ngắm nhìn mặt hồ xanh biếc.

Bánh tôm Hồ Tây.

2. Bánh cuốn nóng Thụy Khuê

Tìm một quán bánh cuốn ngon và giá cả hợp lý không dễ, nhưng quán bánh cuốn tại ngõ 29 Yên Phụ đáp ứng cả hai tiêu chí này. Với bề dày lịch sử, quán mang lại cảm giác hoài cổ với hương vị đậm đà từ những ngày xưa. Chỉ với 10.000VNĐ, bạn có thể thưởng thức một suất bánh cuốn nóng hổi, gợi nhớ về những kỷ niệm thời thơ ấu.

3. Ốc nóng Thụy Khuê

Ốc nóng Thụy Khuê là một lựa chọn không thể bỏ qua khi hỏi về ẩm thực Hồ Tây. Quán tuy nhỏ nhưng ấm cúng, tạo cảm giác gần gũi và thân thuộc. Nổi tiếng với bát ốc luộc đậm đà và nước chấm chua ngọt, quán còn có các món đặc biệt như cút lộn xào me và nem chua rán, hấp dẫn mọi thực khách.

Ốc nóng Thụy Khuê

4. Kem Hồ Tây

Mùa hè Hà Nội sẽ thiếu đi phần hấp dẫn nếu bạn chưa thử kem Hồ Tây. Những quán kem dọc đường Trịnh Công Sơn luôn tấp nập khách. Kem Hồ Tây đa dạng từ vị vani, sô cô la đến kem trái cây, mang lại hương vị ngọt ngào và cảm giác t.uổi thơ cho nhiều người.

5. Bánh rán mặn Võng Thị

Bánh rán mặn Võng Thị là món ăn không thể bỏ qua với hương vị độc đáo. Bánh được rán to, nhân đầy đặn. Đặc biệt, bánh được cắt thành từng miếng nhỏ, thấm đẫm nước sốt tự làm và ăn kèm với dưa giá. Chỉ cần ăn hai cái là đủ no và thỏa mãn.

Bánh rán mặn Võng Thị

6. Gà tần lon ngõ An Dương

Gà tần lon là món ăn phù hợp cho buổi chiều đói bụng. Gà tần ngải cứu ở đây có nguyên cái đùi gà, đảm bảo ngon miệng. Thịt đùi không bở như gà công nghiệp và ngải cứu không quá đắng, phù hợp cho những ai không thích vị đắng nồng. Đây là món ăn bạn nhất định phải thử khi có dịp đến Hồ Tây.

Bánh tôm làm theo cách này không cần khuôn vẫn giòn rụm, không bị ỉu, chuẩn vị Hà thành

Món bánh tôm Hồ Tây chấm đẫm nước mắm chua, ngọt, cắn một miếng giòn rụm khiến ai cũng không thể chối từ.

Mỗi khi thưởng thức bánh tôm, người ta như được đưa về với một góc nhỏ Hà Nội, nơi đọng lại những kí ức đẹp và hương vị quen thuộc.

Món bánh tôm Hồ Tây

Nguyên liệu làm bánh tôm Hồ Tây:

500gr tôm đất

500gr khoai lang

300ml nước

2 quả trứng

150gr bột mì

100gr bột gạo

50gr bột năng hoặc bột ngô

Bột nở

Bột nghệ

Các loại rau sống ăn kèm

Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu

Nguyên liệu nước chấm:

180ml nước lọc

100gr đu đủ

100gr cà rốt

Gia vị: muối, đường, tỏi, ớt, nước mắm, giấm, nước cốt chanh

Cách làm món bánh tôm Hồ Tây

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Gọt sạch vỏ khoai lang, rửa và bào thành sợi nhỏ. Ngâm khoai lang trong nước muối loãng khoảng 15 phút, vớt ra để khô.

Cắt bỏ râu dài và phần cạnh đầu cứng của tôm. Rửa sạch, ướp với tỏi băm và muối, để tôm có thể giữ lại vị ngon khi chiên.

Bước 2: Làm bột bánh tôm

Trong một tô, kết hợp trứng, bột gạo, bột mì, bột năng, bột nở, bột nghệ và một chút muối. Thêm 300ml nước vào hỗn hợp và khuấy đều, sau đó ủ bột trong 30 phút.

Thêm sợi khoai lang đã bào vào bột và trộn đều.

Bước 3: Làm nước chấm

Hòa 1,5 muỗng đường, 1 muỗng giấm và muỗng muối vào sợi đu đủ và cà rốt. Trộn đều và để thấm gia vị trong khoảng 30 phút.

Thêm 1,5 muỗng đường, 1 muỗng nước cốt chanh, 180ml nước lọc và khuấy đều để đường tan. Cuối cùng, thêm 1 muỗng nước mắm, tỏi và ớt băm vào chén, khuấy đều và nêm nếm theo khẩu vị cá nhân.

Bước 4: Chiên bánh tôm

Trên bếp, đun nóng dầu ăn trong một chảo. Cho nhiều dầu để bánh có thể giòn và chín đều.

Dùng một cái thìa lớn, múc đầy hỗn hợp bột khoai đã trộn và đặt 1-2 con tôm vào giữa lòng chảo dầu.

Chiên cho đến khi bánh chuyển sang màu vàng giòn, thơm phức. Vớt bánh ra và sử dụng giấy thấm dầu để hút bớt dầu dư.

Bước 5: Hoàn thành

Đặt sợi đu đủ và cà rốt vào nước chấm để trang trí và làm cho bánh tôm thêm phần hấp dẫn. Bạn có thể cắt bánh tôm thành miếng nhỏ để dễ ăn.

Bánh tôm giòn rụm được bày ra đĩa kèm theo rau sống tươi ngon và chấm vào chén nước chấm chua ngọt, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Với bí quyết này, bạn có thể thưởng thức hương vị đặc trưng của bánh tôm Hồ Tây ngay tại nhà.

Chúc bạn thực hiện thành công!