Sử dụng muối và gạo như thế nào để khử vị đắng của măng tre?

Ty Huu Doc Ngoc

Chỉ với 1 nguyên liệu quen thuộc mà chúng ta ăn hàng ngày cũng giúp cho mùa đông không còn bị đắng.

Măng là món ăn được nhiều người ưa thích vì có độ giòn ngọt rất hấp dẫn. Tuy nhiên măng tươi thường bị đắng, có vị the rất khó ăn. Do đó, vừa để , vừa khử bớt chất độc có trong măng, chị em có thể tham khảo cách làm dưới đây:

Chuẩn bị:

– Măng tre tươi

– 1-2 muỗng cà phê muối

– Một ít gạo

chi can dung loai hat an hang ngay giup ban loai bo vi dang cua mang tre mua dong 7ef10c3bfded478f9fd7f316f10f10b6 1546424764 177 width640height479 Sử dụng muối và gạo như thế nào để khử vị đắng của măng tre?

Cách làm:

– Măng mua về đem bóc vỏ, rửa sạch rồi bổ 4 theo chiều dọc, xắt khúc.

– Đun sôi một nồi nước, cho măng vào nồi luộc. Ngay khi cho măng vào thì thêm muối. Muối giúp cho măng giòn ngọt, ngon hơn tuy nhiên nó không giúp khử vị đắng.

chi can dung loai hat an hang ngay giup ban loai bo vi dang cua mang tre mua dong 388a8a2da9e748eb85278a0030dde34c 1546424764 753 width640height426 Sử dụng muối và gạo như thế nào để khử vị đắng của măng tre?

– Vì thế, sau khi thêm muối, thêm một ít gạo vào trong nồi. Bản chất của gạo có tính hấp thu vị đắng mạnh vì thế nó sẽ giúp bạn hút bỏ vị đắng có trong măng. Luộc măng cho đến khi mang mềm ngọt nhưng vẫn còn độ giòn là được.

– Sau khi luộc xong măng, bạn chỉ việc vớt ra, rửa lại rồi thái măng để xào hoặc đem hầm tùy ý!

chi can dung loai hat an hang ngay giup ban loai bo vi dang cua mang tre mua dong 673a203f53634ea3adc7fc2bfe40c925 1546424764 251 width640height427 Sử dụng muối và gạo như thế nào để khử vị đắng của măng tre?

chi can dung loai hat an hang ngay giup ban loai bo vi dang cua mang tre mua dong 87157b5490f24706ada3be868636acd5 1546424764 790 width600height400 Sử dụng muối và gạo như thế nào để khử vị đắng của măng tre?

Măng sau khi khử vị đắng thì có thể đem xào, hầm… tùy ý

chi can dung loai hat an hang ngay giup ban loai bo vi dang cua mang tre mua dong 72997ad903f040b6902da5cd1f45e0f7 1546424834 863 width900height500 Sử dụng muối và gạo như thế nào để khử vị đắng của măng tre?

Chúc các bạn thành công!


300x250 Sử dụng muối và gạo như thế nào để khử vị đắng của măng tre?

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận