Thịt heo đem kho với loại củ được mệnh danh là ‘khắc tinh’ của ung thư được món vàng ươm đẹp mắt, cực hao cơm

Thịt heo kho nghệ không chỉ là món ăn ngon mà còn bổ dưỡng cho sức khỏe nhờ nghệ, thành phần chính, chứa nhiều chất tốt cho m.áu.

Thịt heo kho nghệ là một món ăn vô cùng đơn giản, dễ làm, phù hợp với mọi người dù vụng về đến đâu. Món ăn này không chỉ có giá trị dinh dưỡng cao mà còn rất thích hợp để thay đổi khẩu vị, tẩm bổ hàng ngày, và khi kết hợp cùng cơm nóng, nó trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Thịt heo kho nghệ

Nguyên liệu của món thịt heo kho nghệ

Thịt heo: 300gr

Nghệ: 1 củ

Hành tím: 1 củ

Gia vị: hạt nêm, đường, muối, dầu ăn, nước mắm…

Cách làm món thịt heo kho nghệ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt heo với nước muối và trụng qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi. Sau đó, thái thịt thành các miếng vừa ăn.

Bóc vỏ hành tím và băm nhỏ. Cạo sạch vỏ của củ nghệ, rửa sạch và giã nát.

Bước 2: Ướp thịt

Cho thịt heo đã cắt vào tô, thêm một muỗng cafe đường, một muỗng cafe hạt nêm và một muỗng cafe nước mắm. Ướp thịt khoảng 30 phút để thấm đều gia vị và thơm ngon hơn.

Bước 3: Kho thịt

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một ít dầu ăn. Khi dầu nóng, cho thịt heo đã ướp vào đảo đều trên lửa lớn khoảng 5 phút. Khi thịt săn lại, thêm nghệ vào và tiếp tục đảo đều. Vặn lửa nhỏ và đun sôi trong khoảng 10 – 15 phút để thịt thấm vị.

Nêm nếm gia vị theo khẩu vị cá nhân, đảm bảo thịt đã chín đều. Khi thấy thịt săn lại thì tắt bếp, cho thịt kho nghệ ra tô, rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị.

Món thịt kho nghệ có màu vàng ươm bắt mắt, dậy mùi thơm của nghệ và gia vị. Thịt béo bùi, sánh dẻo mà không ngấy, ăn cùng cơm nguội càng thêm ngon miệng, khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại. Hy vọng với hướng dẫn trên, bạn sẽ có thêm một món ngon cho thực đơn hàng ngày.

Chúc bạn thực hiện thành công!

Cực kỳ đắt cơm với món thịt heo kho nghệ vàng đẹp mắt

Món thịt heo kho nghệ với những miếng thịt heo mềm thơm cùng với màu vàng của nghệ khiến món ăn không chỉ ngon mà còn rất đẹp mắt. Tìm hiểu làm thế nào bên dưới bài viết này.

1 Nguyên liệu làm món thịt heo kho nghệ

Thịt heo kho nghệ là món ăn bổ dưỡng tốt cho sức khỏe, bởi trong nghệ có chứa các chất bổ m.áu, thích hợp để bổ sung dinh dưỡng cho mẹ sau sinh. Cách thực hiện cũng rất đơn giản cho cả những người không biết nấu ăn hay những người bận rộn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

300g thịt heo nạc

1 củ nghệ

1 củ hành khô

Gia vị: bột nêm, muối, dầu ăn, đường, nước mắm

Cách chọn mua thịt heo tươi

Nên chọn phần bụng heo mỡ thì khi kho, thịt sẽ mềm hơn

Chọn thịt heo có màu hồng tươi, không có mùi lạ, mỡ trắng trongDùng tay ấn vào thịt sẽ thấy ngon. thịt có độ đàn hồi, săn chắc không để lại vết lõm, thịt khô không dính tay là thịt ngon

Không nên mua thịt heo nếu thấy có những hạt nhỏ như hạt gạo lẫn trong thịt vì đây có thể là trứng sán rất nguy hại nếu ăn phải

. 2 Cách làm thịt heo kho nghệ

Bước 1 Nguyên liệu sơ

Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối, chần qua nước sôi khoảng 3 phút để loại bỏ mùi hôi trên thịt. Sau đó, cắt thịt thành từng lát mỏng.

Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ. Bạn hãy gọt sạch vỏ nghệ, sau đó rửa sạch rồi cho vào cối để giã nhuyễn.

Gọt sạch vỏ nghệ, sau đó rửa sạch rồi cho vào cối để giã nhuyễn

Bước 2 Ướp thịt

Cho thịt heo đã thái vào tô, sau đó cho 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm vào ướp khoảng 30 phút cho thịt thấm gia vị.

Bước 3 Kho thịt

Đặt chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng thì cho thịt heo đã ướp vào xào với lửa khoảng 5 phút. Sau khi thịt săn lại thì cho nghệ vào đảo đều. Giảm nhiệt xuống nhỏ và đun trong 10-15 phút. Nêm nếm lại cho vừa ăn, khi thịt heo săn lại thì tắt bếp.

Cho thịt heo đã ướp vào xào với lửa

3 Thành phẩm

Cho thịt kho nghệ ra đĩa ăn với cơm nóng, món này hơi hao. Vì vậy, chúng tôi đã bỏ qua món thịt heo xào nghệ. Ông bà ta thường nói, món thịt heo kho nghệ rất tốt cho bà bầu, vì vậy mẹ sau sinh nhớ bổ sung món ăn này vào thực đơn của mình nhé.

Cho thịt kho nghệ ra đĩa

4 Cách tẩy vết nghệ trên ngón tay

Trong quá trình chế biến các món ăn, bạn có thể vô tình bị dính nghệ vào tay, rất khó rửa sạch. Hãy tham khảo những cách dưới đây để giúp tẩy vết nghệ dễ dàng hơn.

Dùng dầu dừa để tẩy vết nghệ trên tay. Chỉ cần lấy một ít dầu dừa thoa lên vùng da tay có nghệ rồi rửa sạch bằng xà phòng là có thể loại bỏ được.Bạn có thể dùng bông gòn thấm một chút sữa tươi rồi thoa lên vùng da bị ố vàng cho đến khi hết.Bạn có thể dùng bông gòn thấm nước oxy già rồi thoa lên vùng da bị mụn cho đến khi sạch rồi rửa sạch bằng xà phòng.