Trứng cá kho nghệ ngon đậm đà cho bữa cơm

Ty Huu Doc Ngoc

Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.

Món cực thích hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.

bb810876857925b20ac7d748d889bd52635513983373607839 Trứng cá kho nghệ ngon đậm đà cho bữa cơm

Nguyên liệu

Trứng cá thu: 300g

Nghệ xắt sợi: 5M

Gừng đập dập: 1 củ nhỏ

Ớt hiểm đập dập: 2 trái

Húng quế cắt sợi, hành tím băm, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Giấm gạo, hạt nêm

1

Trứng cá làm sạch, để ráo, chần sơ trong nước nêm 1 muỗng giấm gạo, gừng đập dập cho hết máu bầm, vớt cá ra, ngâm qua nước đá lạnh. Vớt trứng cá ra, cắt khúc, ướp hành tím, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và 1/3 muỗng tiêu, để thấm.

2

Phi thơm nghệ, cho trứng cá vào kho sơ, thêm 1 chén nước nóng, kho nhỏ lửa cho trứng cá thấm gia vị, thêm vào 2 trái ớt hiểm, 1 muỗng dầu, một ít tiêu, tắt bếp, rắc thêm húng quế.

Thành phẩm

Cho trứng cá ra dĩa, trang trí với lá húng quế, dùng nóng với cơm. kho nghệ cực thích hợp với bữa cơm gia đình trong những ngày đầu đông. Trứng cá thơm bùi, vàng ươm màu nghệ, ăn với cơm trắng thì không còn gì ngon bằng.


300x250 Trứng cá kho nghệ ngon đậm đà cho bữa cơm

Cùng Danh Mục :

Comments

comments

Viết một bình luận