5
Không riêng gì bún, phở, mì, hủ tiếu,… và miến cũng là một trong những thực phẩm thường xuyên xuất hiện ở mâm cơm người Việt. Chúng có thể biến tấu thành nhiều món ăn hấp dẫn, nào là: Miến xào thịt bò, miến cua, miến trộn Hàn Quốc,… hay đơn giản chỉ là miến gà.
Tuy đơn giản nhưng món miến gà đã khiến không biết bao trái tim phải liêu xiêu đấy. Và dưới đây chính là 5 công thức làm miến gà thơm ngon, dễ làm. Bạn hãy tham khảo để vào bếp trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé!
1. Miến gà nấu măng
Với món này, bạn ngâm măng khô vào nước cho mềm, xả sạch, chần sơ qua nước sôi và xé ra sợi nhỏ. Sau đó, bạn đem măng xào với muối, tiêu,… vừa ăn. Xong thì bạn đem gà luộc cùng hành tím nướng, đầu hành lá tầm 30 phút, rồi vớt ra xé nhỏ. Nước luộc gà thì nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn rồi bỏ măng xào vào.
Khi ăn, bạn chần miến rồi cho vào tô, thêm thịt gà, rau răm và chan nước dùng lên. Hương vị cực kỳ tuyệt, thịt gà ngọt mềm, miến dai dai hòa trong nước dùng ngọt thanh, trong vắt. Món này không những thơm ngon mà còn giúp bạn giảm cân, giảm viêm, trị táo bón, tăng cường hệ miễn dịch,…
2. Miến gà kiểu Nhật
Trước hết, bạn luộc chín gà cùng muối, rượu sake, hành lá và gừng, rồi vớt ra xé nhỏ. Sau đó, bạn rang thơm vừng, giã nhỏ, rồi thêm mật ong, giấm gạo, nước tương, dầu mè và tiêu xay vào, trộn đều. Xong thì bạn đánh tan trứng gà cùng ít muối, rồi đem chiên chín và cắt sợi. Dưa leo thì cắt sợi, còn cà chua cắt múi cau.
Khi ăn, bạn trụng miến cho chín, rồi cho vào dĩa cùng thịt gà, trứng, dưa leo, cà chua, ngò rí và nước sốt vừng mật ong, trộn đều. Từng sợi miến dai mềm thấm đều sốt beo béo, củ quả tươi ngon, gà thì chắc thịt, ngọt thơm, cực kỳ hấp dẫn. Món này còn rất tốt cho sức khỏe như: Tăng cường trao đổi chất, tốt cho xương, an thai,…
3. Miến gà hầm nấm đông cô cà rốt
Với món này, bạn ngâm nấm đông cô và nấm mèo vào nước đến khi nở mềm. Sau đó, bạn cắt nấm mèo thành sợi, nấm đông cô thì cắt bỏ thân dai, còn cà rốt cắt khúc. Xong thì đem gà hầm cùng cà rốt, nấm đông cô tầm 30 phút, rồi nêm vào hạt nêm cho vừa ăn.
Khi ăn, bạn trụng sơ miến cho mềm, rồi cho vào tô cùng nấm mèo, nấm đông cô, cà rốt, hành phi và chan nước dùng vào. Từng sợi miến mềm mềm, gà ngọt thơm, chắc thịt, nấm đông cô thì dai dai, cà rốt giòn giòn cùng hòa trong nước dùng ngọt thanh, đậm vị. Món này còn giúp giảm cholesterol, hỗ trợ sức khỏe tim mạch,…
4. Miến gà trộn
Đầu tiên, bạn trụng sơ miến với ít dầu ăn tầm 4 5 giây để không bị dính và đem gà luộc cho chín, xé nhỏ. Sau đó, bạn phi thơm hành tỏi băm, rồi thêm nước tương, dầu mè và đường vào, nấu đến khi sôi thì tắt bếp. Xong thì cho vào tô miến trụng cùng giá, thịt gà xé, ớt, vắt miếng chanh, rồi chan nước sốt vừa làm vào.
Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng sợi miếng mềm mềm, trắng ngần cùng thịt gà dai ngon, thấm vị nước sốt đậm đà. Món này còn có thể giúp bạn giảm stress, ngăn ngừa loãng xương, đầy bụng, khó tiêu,…
5. Miến gà kiểu Hàn
Với món này, bạn cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, ngâm miến nở mềm, cắt khoai tây, hành tây, cà rốt thành khúc, còn hành lá cắt nhỏ. Sau đó, cho bột ớt đỏ, tỏi băm, nước tương và sốt ớt vào chén, trộn đều. Xong thì bạn luộc gà cùng đường, rượu gạo, khoai tây, hành tây, cà rốt và sốt ớt vào pha vào nấu tầm 15 phút.
Khi ăn, bạn cho miến vào nồi nước dùng, trụng chín là có thể múc ra thưởng thức. Mùi vị và màu sắc vô cùng hấp dẫn, miến thì dai dai mềm mềm, thịt gà ngọt thơm hòa trong nước dùng đậm vị, cay nồng. Món này cũng rất thích hợp cho người gầy yếu, sụt cân, ăn kém, giúp tăng vị giác hiệu quả,…
Hy vọng qua chia sẻ trên, bạn đã biết được 5 công thức làm miến gà thơm ngon dễ làm rồi nhé. Nếu nhà bạn cũng yêu thích món miến gà này thì đừng nên bỏ lỡ các công thức trên nha!
Mua thịt gà các loại tươi ngon để nấu món miến gà hấp dẫn:
Xem thêm:
