16
Canh cua rau đay là một món ăn dân dã, quen thuộc với tất cả mọi người. Bên cạnh đó, rau đay còn có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Khi kết hợp với vài nguyên liệu đơn giản như mồng tơi, mướp là bạn đã có một tô canh thanh mát, bổ dưỡng và giải nhiệt hiệu quả rồi. Tham khảo công thức rồi xuống bếp cùng Blog Món Ngon nhé!
1. Nguyên liệu làm canh cua ray đay mồng tơi mướp
- 500g cua đồng xay
- 1 bó rau đay
- 1 bó mồng tơi
- 1 trái mướp
- Gia vị: hạt nêm, muối, đường, bột ngọt
2. Cách nấu canh cua rau đay mồng tơi mướp
2.1. Bước 1: Lược cua
Bạn cho 12 thìa canh muối vào thịt cua xay rồi trộn đều lên. Cho nước vào thịt cua rồi tiến hành lược. Chú ý đổ nước từ từ và lược từng ít một để lấy được hết phần thịt và chất dinh dưỡng trong cua.
2.2. Bước 2: Nhặt rau
Các loại rau mua về nhặt sạch rồi rửa kỹ với nước. Rau đay và mồng tơi cắt nhỏ. Mướp gọt vỏ và cắt miếng xéo.
2.3. Bước 3: Nấu canh
Cho nồi nước cua lên nấu sôi. Chú ý nấu với lửa vừa để gạch cua không bị bể. Khi gạch cua đã tạo mảng và nổi lên trên, bạn dùng đũa gạt qua một góc rồi cho mướp vào. Khi mướp vừa chín tới, bạn cho rau đay và mồng tơi vào, đảo nhẹ nhàng, nêm nếm lại và chờ đến khi canh sôi lại thì tắt bếp.
3. Thành phẩm
Vậy là món canh cua rau đay mồng tơi đã hoàn thành rồi. Rất nhanh và đơn giản phải không nào? Canh cua rau đay mồng tơi này rất dễ nấu nhưng để ngon và hoàn hảo thì bạn phải nhớ một vài lưu ý nhé. Hãy nấu canh với lửa vừa và không khuấy canh để gạch cua không bị bể. Khi canh sôi thì hớt nhẹ gạch qua một bên rồi cho rau vào, chú ý cho rau vào trước và mướp vào sau nhé! Các bạn nhớ thực hiện đúng những bước này nha, có như vậy thì nồi canh mới thơm ngon và chuẩn vị đó!
Các bạn thấy món canh cua rau đay mồng tơi này thế nào? Riêng Blog Món Ngon là thích mê món này rồi. Canh rất ngon và mát, húp một miếng là trôi tuột xuống bụng, rất là đã và thích luôn. Nếu mê món canh này hoặc muốn đổi vị cho bữa cơm hàng ngày thì lưu lại công thức và xuống bếp ngay nhé. Chúc bạn thành công với món canh cua rau đay mồng tơi thơm ngon và bổ dưỡng!
Xem thêm:
Blog Món Ngon
