14
Xôi thốt nốt kiểu Thái là loại xôi sử dụng nguyên liệu chính từ đường thốt nốt, một loại đường có vị thơm ngon đặc biệt. Hôm nay Blog Món Ngon sẽ chia sẻ cách làm xôi thốt nốt kiểu Thái dẻo thơm, ngọt bùi cực dễ làm đến bạn, hãy cùng thực hiện nhé!
1. Nguyên liệu làm xôi thốt nốt kiểu Thái
- 250gr gạo nếp
- 150ml nước cốt dừa
- 100ml đường thốt nốt dạng dẻo
- 5 – 6 lá lá dứa
- 1 ít mè rang
- 12 muỗng cà phê muối
2. Cách làm xôi thốt nốt kiểu Thái
2.1. Bước 1: Hấp xôi
Gạo nếp bạn ngâm trong nước khoảng 4 – 6 tiếng hoặc qua đêm để gạo nếp nở mềm. Sau đó thì bạn đem đi rửa sạch với nước và để ráo.
Sau khi nếp ráo, bạn trộn đều nếp với 12 muỗng cà phê muối.
Bạn đun sôi nước trong xửng hấp, rồi đặt lên trên xửng 5 – 6 lá dứa, sau đó cho gạo nếp vào xửng, trải đều và tạo 1 vài lỗ hổng để hơi nóng truyền lên làm chín đều phần xôi, rồi đậy nắp lại và hấp xôi trong 30 phút.
Sau 30 phút, bạn mở nắp và xới đều xôi rồi tắt bếp.
2.2. Bước 2: Nấu đường thốt nốt
Bạn bắc lên bếp 1 cái nồi cho vào 150ml nước cốt dừa và 100ml đường thốt nốt dạng dẻo. Sau đó khuấy đều cho đường tan.
Bạn nấu đường thốt nốt với lửa nhỏ trong 5 – 10 phút tới khi sôi nhẹ thì tắt bếp.
2.3. Bước 3: Trộn xôi
Nấu đường thốt nốt xong, bạn đổ hết phần đường vào xôi rồi trộn thật đều để xôi thấm nước đường.
Sau đó, cho vào thêm 30gr dừa non cắt sợi, trộn đều là hoàn thành.
2.4. Bước 4: Thành phẩm
Xôi thốt nốt kiểu Thái rất thơm ngon, mềm dẻo và ngây ngất mùi đường thốt nốt cùng vị thơm nhẹ từ lá dứa,vị xôi ngọt vừa phải, béo bùi của nước cốt dừa khiến món xôi trở nên hấp dẫn vô cùng.
3. Thưởng thức
Xôi thốt nốt kiểu Thái dẻo thơm với vị ngọt bùi hấp dẫn từ lá dứa, đường thốt nốt, nước cốt dừa,… hạt xôi nở đều, mềm ngon thấm đều nước đường. Ăn kèm xôi với dừa non và mè rang càng làm tăng thêm hương vị tuyệt vời đấy!
Trên đây là bài viết chia sẻ cách làm xôi thốt nốt kiểu Thái dẻo thơm, ngọt bùi cực dễ làm mà Blog Món Ngon gửi đến bạn. Hi vọng bạn sẽ thực hiện thành công nhé!
