20
Nếu bạn là người yêu thích các loại trà sữa mát lạnh thì bạn không thể nào bỏ qua được món trà sữa trân châu thạch dừa thơm ngon, hấp dẫn này. Hôm nay, Blog Món Ngon sẽ mách bạn cách làm trà sữa trân châu thạch dừa mới lạ, hãy cùng thực hiện nhé!
1. Nguyên liệu làm trà sữa trân châu thạch dừa
- 2 gói trà túi lọc
- 300ml sữa đặc
- 10gr bột rau câu dẻo
- 1.6 lít nước dừa
- 100gr cùi dừa
- 200gr đường
- 150gr bột năng
- 80ml siro việt quất
- 1 lít nước lọc
2. Cách làm trà sữa trân châu thạch dừa
2.1. Bước 1: Nấu thạch dừa
Bạn trộn đều 200gr đường với 10gr bột rau câu dẻo và cho vào nồi, bạn đổ vào nồi 1.6 lít nước dừa và khuấy đều cho tan đường với bột rau câu.
Tiếp theo bạn cho vào nồi 100gr cùi dừa cắt miếng nhỏ và khuấy đều, bạn nấu với lửa nhỏ đến khi thạch dừa sôi nhẹ thì tắt bếp và đổ vào khuôn, sau đó cho thạch dừa vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 2 – 3 giờ.
2.2. Bước 2: Nấu trà sữa
Bạn bắc 1 cái nồi lên bếp rồi đổ vào 1 lít nước lọc và đun sôi. Khi nước đã sôi nhẹ bạn cho vào nồi 2 gói trà túi lọc và nấu trà trong 5 phút. Sau 5 phút bạn tắt bếp và để cho trà nguội.
Khi trà đã nguội, bạn cho vào trà 300ml sữa đặc và khuấy đều là xong phần trà sữa.
2.3. Bước 3: Làm trân châu
Bạn cho 2 muỗng canh nước sôi, 80ml siro việt quất vào tô đựng 150gr bột năng và trộn đều đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn.
Tiếp theo bạn đem khối bột ra nhào đều tay rồi nặn từ khối bột ra thành những viên trân châu tròn nhỏ.
Bạn đun sôi 1 nồi nước rồi cho toàn bộ trân châu đã nặn vào, bạn nấu trân châu đến khi nước sôi và các viên trân châu nổi lên trên mặt nước thì bạn vớt ra ngâm vào nước lạnh khoảng 3 – 5 phút, sau đó vớt ra, để ráo.
2.4. Bước 4: Hoàn thành món trà sữa
Bạn cho vào ly 2 – 3 muỗng canh viên trân châu, 1 ít thạch dừa cắt hạt lựu và cho trà sữa vào là hoàn thành.
3. Thành phẩm
Trà sữa trân châu thạch dừa thơm ngon mới lạ với trà sữa đậm vị trà, viên trân châu dai dai có màu tím đẹp mắt cùng với thạch dừa giòn sần sật ăn rất ngon miệng, tất cả đã cùng tạo nên ly trà sữa trân châu thạch dừa hấp dẫn hơn bao giờ hết!
Trên đây là công thức trà sữa trân châu thạch dừa thơm ngon Blog Món Ngon gửi đến bạn, hy vọng bạn sẽ thực hiện thức uống này thành công nhé!
