Sườn non thấm đẫm vị ngọt tự nhiên từ nước dừa vừa mềm vừa béo, ăn cùng cơm trắng nóng hổi cực hợp lý.
Hãy cùng Emdep.vn vào bếp và thực hiện ngay công thức làm món sườn rim nước dừa ngay thôi bạn nhé!
Nguyên liệu của món sườn rim nước dừa
500g sườn heo non
300ml nước dừa tươi
3 củ hành tím, băm nhỏ
3 – 4 tép tỏi, băm nhỏ
1 – 2 cây sả, băm nhỏ
1 thìa dầu hào
1 thìa nước mắm
1 thìa đường trắng
2 thìa dầu ăn
1 thìa muối hạt
1 thìa cà phê hạt tiêu xay
1 thìa mật ong
1 trái dưa chuột
Hành lá, thái nhỏ
Các bước thực hiện món sườn rim nước dừa
1. Sơ chế nguyên liệu:
Chặt sườn heo thành từng miếng vừa ăn.
Ngâm sườn trong nước muối loãng để khử mùi hôi.
Rửa sườn lại nhiều lần dưới nước sạch và để ráo.
2. Tẩm ướp sườn:
Trong tô, trộn sườn với dầu hào, tỏi, hành tím, sả, nước mắm, gia vị, hạt nêm, tiêu, và mật ong.
Bọc màng thực phẩm và ướp sườn khoảng 30 phút.
3. Rim sườn:
Đun sôi dầu, thêm đường trắng, hành tím, tỏi và sả vào. Khi đường chuyển màu, thêm sườn đã ướp vào chảo.
Đảo đều và rim sườn với nước dừa khoảng 30 phút cho sườn cạn nước.
Nêm gia vị sao cho vừa miệng, rắc hành lá vào rồi tắt bếp.
4. Thành phẩm:
Cho món sườn rim nước dừa ra đĩa, trang trí với dưa chuột và thưởng thức ngay.
Trên đây là công thức chi tiết để làm sườn rim nước dừa tại nhà, chúc bạn thành công!
Hướng dẫn chi tiết cách làm sườn rim mật ong mềm ngọt, ngon nhức nách
Món sườn rim mật ong ngọt béo sẽ chinh phục ngay cả những thực khách khó tính nhất.
Món sườn rim này có màu sắc sáng bóng, tạo ấn tượng đầu tiên bằng vẻ đẹp hấp dẫn của nó. Bạn có thể thưởng thức món này cùng cơm hoặc kết hợp với xà lách trong các bữa tiệc.
Mẹo lựa chọn mật ong ngon
Dưới đây là những chỉ dẫn để đảm bảo bạn chọn mua mật ong ngon và chất lượng:
1. Màu sắc đẹp: Hãy tìm mật ong có màu vàng hoặc cam sáng. Mật ong đích thực thường có màu vàng tươi hoặc cam đẹp, không có màu lợn cợn hoặc đục.
2. Không nên mua nếu thấy dấu hiệu lên men: Tránh mua mật ong nếu bạn thấy nó chuyển sang màu đen hoặc có nổi bọt khí bên trong. Mật ong bị lên men thường có mùi cay nồng và vị chua đắng. Đây là dấu hiệu cho thấy mật ong đã hết hạn sử dụng hoặc bị nhiễm khuẩn.
Món sườn rim mật ong
Nguyên liệu của món sườn rim mật ong:
Sườn non: 600gr
Mật ong: 4 muỗng canh
Tiêu: 1 muỗng cà phê
Nước mắm: 1 muỗng canh
Dầu ăn: 5 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Hành tím: 1 củ
Bột canh: 1 muỗng cà phê
Tỏi: 1 củ
Hướng dẫn thực hiện món sườn rim mật ong:
1. Rửa sạch sườn heo, thấm khô, chặt sườn thành từng miếng vừa ăn.
2. Bóc vỏ hành tím và tỏi, băm nhỏ. Luộc sơ sườn heo sau đó vớt ra để ráo.
3. Cho sườn heo vào tô, thêm 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu, hành tím và tỏi băm vào tô. Đảo đều và ướp sườn trong khoảng 20 phút để sườn thấm gia vị.
4. Đun nóng 4-5 muỗng canh dầu ăn và chiên từng miếng sườn đã ướp cho đến khi cả hai mặt miếng sườn trở nên vàng xém.
5. Hòa tan 4 muỗng canh mật ong với khoảng 4 muỗng canh nước lọc, sau đó đổ hỗn hợp này vào chảo sườn.
6. Đảo đều cho sườn được bao phủ bởi nước sốt mật ong. Rim thêm vài phút cho đến khi nước sốt sền sệt thì tắt bếp.
7. Gắp sườn ra đĩa và rưới phần nước sốt lên trên trước khi thưởng thức.
Chúc bạn thực hiện thành công!
