Dưới đây là 3 cách làm nước chấm thịt gà luộc bạn có thể áp dụng và ghim lại để sử dụng khi cần và nhất là khi Tết Nguyên đán đang cận kề.
Như chúng ta đã biết, thịt gà luộc là một món ăn rất phổ biến và người ta có thể thưởng thức trong cả ngày thường lẫn dịp lễ, Tết. Thịt gà luộc là cách chế biến nhanh, ít cầu kỳ và ngay cả những người vụng việc bếp cũng có thể làm được. Đặc trưng của món thịt gà luộc là mềm, mọng và hương vị nguyên bản. Để hương vị món gà chặt chẽ trở nên hoàn hảo hơn thì việc kết hợp nước chấm là điều cần thiết.
Làm thế nào để pha được nước chấm thịt gà luộc sao cho thơm ngon? Câu hỏi này thực sự rất quan trọng đối với những người thích ăn món thịt gà luộc quen thuộc trên bàn ăn của mỗi gia đình. Thực tế, trong quá trình thưởng thức món gà này, nhiều người đã khéo léo đúc rút từ kinh nghiệm của mình để làm nên món nước chấm hợp khẩu vị. Cũng có người sẽ học theo công thức nào đó được nhiều người truyền tay nhau… Tuy nhiên dù theo cách nào thì rõ ràng để làm được món nước chấm ngon, hợp khẩu vị thì việc kết hợp giữa các nguyên liệu cũng là một “nghệ thuật” và nó cũng thể hiện sự tinh tế, sành ăn của mỗi người.
Vậy cách pha nước chấm cho món gà luộc như thế nào để món ăn thêm thơm ngon? Ngoài một số công thức làm nước chấm gà quen thuộc như: muối ớt chanh, nước chấm tiết gà, nước chấm muối tiêu chanh hay nước chấm tỏi ớt… Dưới đây là một số cách bạn có thể áp dụng và ghim lại để sử dụng khi cần và nhất là khi Tết Nguyên đán đang cận kề.
1. Nước chấm tỏi băm gừng băm nước tương đường
Nguyên liệu cần thiết: 7 tép tỏi, 1 nhánh gừng, lượng xì dầu thích hợp, lượng đường phù hợp
Cách làm nước chấm tỏi băm gừng băm nước tương đường
Đây là một trong những loại nước chấm rất dễ làm với nguyên liệu đơn giản và quen thuộc. Điều bạn cần làm chỉ là đ.ập dập tỏi và gừng rồi băm nhỏ. Sau đó thêm lượng nước tương và đường thích hợp vào rồi khuấy đều. Nước chấm này có thể làm nổi bật hương vị thơm ngon của thịt gà luộc và còn có tác dụng tăng hương vị nhất định. Bạn cũng có thể rắc thêm một chút vừng rang vào để món nước chấm tăng hương vị.
2. Nước chấm gừng băm nhỏ hành lá cắt nhỏ dầu đậu phộng
Nguyên liệu cần thiết: 1 nhánh gừng, 2 cây hành lá, lượng dầu đậu phộng thích hợp.
Cách làm nước chấm gừng băm nhỏ hành lá cắt nhỏ dầu đậu phộng
Nước chấm này rất đơn giản và dễ làm. Bạn chỉ cần cắt gừng thành từng sợi mỏng, hành lá xắt nhuyễn rồi cho vào bát. Thêm một lượng dầu đậu phộng vừa phải vào khuấy đều. Nước chấm này có thể làm tăng mùi thơm của từng miếng thịt gà luộc và cũng làm cho hương vị trở nên đậm đà, ngon hơn.
3. Nước chấm xì dầu tỏi ớt
Nguyên liệu cần có: 3 thìa canh xì dầu, 2 tép tỏi, 1 quả ớt, 1 thìa canh đường.
Cách làm nước chấm xì dầu tỏi ớt
Với những ai thích ăn cay thì loại nước chấm này là một lựa chọn không tồi. Ớt thái thành từng miếng nhỏ. Tỏi đ.ập dập, băm nhỏ. Cho nước tương vào bát, thêm đường vào rồi khuấy đều. Tiếp theo cho tỏi băm và ớt vào. Khuấy đều lên một lần nữa là xong. Món nước chấm xì dầu tỏi ớt này tạo thêm một chút vị cay cho món gà luộc, làm cho món gà có kết cấu đậm đà hơn.
Như vậy với 3 cách làm nước chấm thịt gà luộc ở trên bạn đã làm “kho tàng” công thức nước chấm của mình thêm phong phú. Với 3 cách làm nước chấm thịt gà luộc trên bạn cũng có thể sáng tạo, thay đổi theo sở thích cá nhân. Ví dụ, bạn có thể thử thêm nước cốt chanh, dầu mè, giấm và các loại rau gia vị như rau mùi vào để tạo ra hương vị yêu thích của mình.
Tóm lại, có rất nhiều cách pha nước chấm gà thịt gà luộc. Các bạn có thể lựa chọn, sáng tạo theo sở thích cá nhân. Bằng cách thử kết hợp nhiều cách khác nhau, chắc chắn bạn sẽ khám phá thêm cách thức để giúp nâng tầ hương vị thơm ngon của thịt gà luộc.
Chúc các bạn thành công và có thêm nhiều bí quyết để chế biến món ăn cho gia đình nhé!
Món ngon mỗi ngày: Cách luộc gà ngon, vàng ruộm và không bị nứt da
Để luộc được một con gà ngon, không bị nứt da không phải ai cũng có thể làm được. Hãy lưu ngay công thức dưới đây để ra mắt nhà chồng một cách dễ dàng nhé!
Nguyên liệu:
– Một con gà ngon có cân nặng từ 1.5 kg tới 2 kg
– Một củ nghệ
– Nồi luộc gà
Cách làm:
– Trước khi luộc gà, bạn nên dùng tăm để cố định đầu gà vào thân gà, sau đó cho gà vào nồi và đổ nước lạnh ngập hơn gà rồi luộc ở lửa to.
– Đợi khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và luộc thêm trong khoảng 10 phút nữa. Lưu ý trong giai đoạn này, không được đậy nắp nồi khi luộc.
– Sau khoảng 10 phút, các bạn tắt bếp rồi đậy nắp nồi lại trong khoảng 20 phút nữa thì gà sẽ chín đều.
– Tùy thuộc vào độ lớn của gà, mà các bạn điều chỉnh thời gian lại cho phù hợp nhé, nếu gà quá lớn thì các bạn luộc trên bếp thêm 5 – 20 phút nữa nhé! Gà nhỏ thì giảm thời gian lại thêm 5 phút.
– Trong quá trình luộc, các bạn có thể cho thêm vài lát gừng hoặc vài đầu hành lá để gà được thơm ngon hơn.
– Sau khi hết thời gian luộc, các bạn vớt gà ra và cho vào 1 tô nước lớn, thêm vào đá viên đợi khi gà nguội hẳn thì vớt gà ra và để cho ráo nước. Cách này sẽ giúp thịt gà săn chắc và dai hơn, đồng thời màu sắc cũng tươi ngon, bắt mắt hơn!
Cuối cùng bạn lấy 1 củ nghệ, giã dập rồi trộn với 1 ít nước luộc gà, phết đều lên phần da gà để có màu vàng óng đẹp mắt.
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
