Bữa sáng là một bữa ăn quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động cả ngày dài. Hôm nay, hãy cùng vào bếp với học ngay ,
cách làm bánh mì sốt bơ xanh kẹp thịt nướng đơn giản tại nhà để biết thêm 1 món bánh cho bữa sáng nhanh, gọn, đủ chất bạn nhé!
Nguyên liệu làm Bánh mì sốt bơ xanh kẹp thịt nướng
Bánh mì sandwich
4 lát Bánh mì Việt Nam
1 cái Thịt ba chỉ/
Nạc vai 300 gr
Bơ xanh 200 gr
Bột canh 1.5 muỗng cà phê
Bột tỏi 2 muỗng cà phê
Tiêu xay 1 muỗng cà phê
Đường 4 muỗng cà phê
Mayonnaise 20 gr
Wasabi 5 gr
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, muỗng, dao, chén.
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bơ dẻo ngon
Bạn nên chọn loại bơ sáp vì nó có thịt dẻo và thơm ngon hơn bơ bình thường.Chọn bơ có cuống nhỏ, còn tươi vì như vậy là quả bơ vừa chín tới mà cũng không phải bị chín ép.
Ngoài ra, bạn nên chọn những quả bơ cầm chắc tay, da bên ngoài căng mọng, không có dấu vết lạ, không bị đục khoét.Đối với loại bơ tím, có hình dáng dài và hạt nhỏ, khi bạn lắc nghe hạt lăn bên trong là nó đã chín.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
Về màu sắc: Bạn nên chọn những miếng thịt có màu hồng nhạt hay đỏ nhạt, phần mỡ sẽ có màu trắng trong hơi ngà ngà. Khi cắt theo chiều dọc, thớ thịt sẽ se lại, bề mặt ráo, lớp bì mềm.
Về mùi: Thịt ngon, được bảo quản tốt sẽ có mùi thơm đặc trưng của thịt, không tanh hôi, không gây khó chịu.
Về độ đàn hồi: Miếng thịt tươi ngon sẽ không bị lõm và trở về hình dáng ban đầu sau khi ấn vào. Lúc chạm vào sẽ thấy sớ thịt săn chắc, không cứng, không nhão, không có dịch nhớt chảy ra
Về lớp mỡ, da: Nên mua những miếng thịt có kết cấu thịt, mỡ riêng biệt, dính chặt vào nhau, khó tách rời khi chạm tay vào. Vì như vậy thịt sẽ có độ săn chắc, tươi mới,…
Cách chế biến Bánh mì sốt bơ xanh kẹp thịt nướng
1
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn mang thịt đi rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo, tiếp đó dùng dao thái mỏng miếng thịt ra và cho vào tô.
Bạn cho tiếp 1 muỗng cà phê bột canh, 2 muỗng cà phê bột tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 4 muỗng cà phê đường vào tô để trộn đều với thịt rồi ướp trong vòng 20 phút.
Về phần bơ, bạn mang đi rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt và cắt khoanh mỏng khoảng 1 – 2 cm.
2
Nướng thịt
Bạn làm nóng trước nồi chiên không dầu trong 5 phút. Tiếp theo, cho thịt đã được ướp vào nướng với nhiệt độ 200 độ C trong vòng 15 phút.
Bạn nhớ dàn đều thịt và trở mặt để miếng thịt nướng được vàng, ngon hơn.
3
Làm sốt bơ
Bạn lấy riêng 30gr bơ ra chén rồi dằm thật nhuyễn mịn. Sau đó, thêm 1/2 muỗng cà phê bột canh, 20gr mayonnaise, 5gr wasabi vào và trộn đều để được một hỗn hợp sốt đậm đà, tăng hương vị cho món ăn.
4
Làm bánh mì kẹp
Đối với bánh mì sandwich: Bạn phết sốt bơ đều lên 1 mặt của 2 miếng bánh. Tiếp theo, đặt thịt nướng lên mặt của 1 miếng bánh đã được phết sốt. Cuối cùng, lấy miếng còn lại úp lên để tạo thành 1 chiếc bánh kẹp.
Đối với bánh mì Việt Nam: Bạn dùng dao bổ đôi bánh mì, đặt một vài lát bơ vào trước, sau đó đặt nhân thịt nướng vào sao cho thịt và bơ được trải đều khắp ổ bánh. Cuối cùng, bạn rưới nước sốt vào và thưởng thức thôi.
Nếu không muốn dùng sốt bơ khi ăn, bạn có thể rưới thêm xì dầu vào, bánh mì của chúng ta cũng sẽ thơm ngon không kém.
5
Thành phẩm
Món ăn này đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Vị mặn mặn của thịt hòa quyện với nước sốt béo béo, thơm lừng của bơ và mayonnaise cùng với mùi thơm thoang thoảng của bánh khiến bạn không thể chối từ.
Món ăn này có thể dùng cho bữa sáng với đầy đủ dưỡng chất cho gia đình bạn đấy!
=”112″>
Cách làm bánh mì bơ tỏi – Garlic Bread thơm ngon giòn rụm cho bữa ăn sáng
Bánh mì bơ tỏi có xuất xứ từ nước Pháp và dùng để ăn vặt, ăn xế, ăn sáng,… đều được. Món bánh này vừa có mùi vị thơm ngon lại có cách làm vô cùng đơn giản.
Hôm nay, hãy cùng vào bếp để thực hiện món bánh mì bơ tỏi này bạn nhé.
Nguyên liệu làm Bánh mì bơ tỏi
Bánh mì que 200 g (1 ổ Bánh mì baguette)
Bơ lạt 50 g
Tỏi băm 30 g
Ngò rí 20 g
Muối 1/4 muỗng cà phê
Tiêu 1/4 muỗng cà phê
Bột phô mai 100 g (parmesan) Thyme 10 g (Cỏ xạ hương)
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, máy xay sinh tố, chén, muỗng, dao.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh mì bơ tỏi
1
Băm tỏi và ngò
Tỏi đem bóc vỏ và băm nhỏ. Ngò rí rửa sạch cắt nhỏ.
2
Làm hỗn hợp bơ tỏi
Cho 50g bơ lạt vào tô sau đó thêm tỏi băm, ngò rí cắt nhỏ, thyme, muối và tiêu trộn đều hỗn hợp.
Lưu ý:
Bơ cần phải được làm mềm ở nhiệt độ phòng hoặc đem chưng cách thủy cho tan.Gia vị bạn có thể điều chỉnh tùy khẩu vị gia đình.
3
Quét bơ lên bánh mì và đem nướng
Bật lò nướng trước 15 phút để lò ổn định nhiệt độ.
Cắt bánh mì baguette thành khúc ngắn rồi cắt làm đôi, phết hỗn hợp bơ tỏi vừa trộn lên trên.
Xếp bánh mì vào khay, rắc 1 ít phô mai parmesan rồi đem đi nướng 15 phút ở 160 độ C là hoàn thành bánh mì bơ tỏi.
Mách nhỏ:
Quét bơ cẩn thận để bánh mì đẹp mắt hơn. Không quét quá nhiều bơ sẽ khiến bánh mì nhanh khô và dễ bị ỉu.Nếu bạn không có lò nướng, bạn có thể bỏ bánh mì lên áp chảo cho nóng giòn là được.
4
Thành phẩm
Bánh mì bơ tỏi ra lò có màu nâu giòn lớp bơ tỏi óng ánh cùng phô mai thơm phức phía trên. Cắt lát ra và cùng thưởng thức bánh mì giòn tan thơm mùi của thyme và ngò rí kết hợp với tỏi cùng vị béo ngậy của bơ và phô mai, thật tuyệt vời.
Đây là món ăn vặt tuyệt vời cho những ngày rảnh rỗi tại nhà. Bạn có thể dùng kem xúc xích, thịt nguội cùng với tương cà hoặc tương ớt cho buổi sáng, để giải ngấy bạn có thể dùng kèm các món salad cho buổi tối. Bánh mì bơ tỏi và mayonaise cũng là lựa chọn hoàn hảo.
Một vài lưu ý khi làm bánh mì bơ tỏi
Bánh mì bơ tỏi sau khi làm xong bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào hộp kí
n rồi bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, khi cần ăn cho vào lò vi sóng quay lại cho nóng là được. Tuy nhiên, bạn chỉ nên dùng bánh trong khoảng 1 – 2 ngày.Khi quét bơ tỏi nên quét cẩn thận để bơ không lem ra xung quanh khiến thành phẩm không đẹp mắt.Bơ tỏi còn dư có thể bọc lại kĩ và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khi dùng có thể để tan ở nhiệt độ phòng hoặc đem chưng cách thủy.Bạn có thể bổ sung các nguyên liệu như xúc xích. chà bông để tăng hương vị cho món ăn.Gia giảm lượng tỏi nếu cảm thấy quá nồng.
