Món cơm chiên khoai lang được chế biến từ những nguyên liệu thân quen sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn sáng mới lạ và ngon miệng.
Nguyên liệu
Để làm cơm chiên khoai lang bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– 1 bát cơm để nguội
– 2 củ khoai lang
– 2 quả trứng
– củ cà rốt
– 1 củ hành khô
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, tương ớt, dầu ăn.
Cách làm
Khoai lang rửa bào vỏ, rửa sạch thái miếng vuông khoảng 1cm. Cà rốt thái hạt lựu, hành khô thái nhỏ.
Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho khoai vào chiên cho chín vàng đều rồi vớt ra đĩa.
Cho 30ml dầu ăn vào chảo, cho hành khô vào phi thơm.
Thêm cơm nguội, cà rốt vào đảo tơi.
Đập trứng vào và đảo đều cho trứng quyện vào cơm và cơm săn lại.
Thêm 1 thìa phở nước mắm, một ít hạt tiêu, hạt nêm, và 1 thìa phở tương ớt chua ngọt vào đảo đều cho cơm ngấm gia vị là xong.
Lấy cơm ra bát và dùng nóng.
Thành phẩm
Món cơm chiên khoai lang được chế biến từ những nguyên liệu thân quen sẽ đem đến cho bạn và gia đình một bữa ăn sáng mới lạ và ngon miệng. Cơm săn chắc khi ăn quyện với vị bùi ngọt của khoai lang lạ miệng rất đáng để bạn thử đấy nhé!
Chúc bạn ngon miệng!
=”109″>
Trứng cuộn tam sắc
Món trứng đẹp mắt lại đủ chất này chắc chắn sẽ hấp dẫn bé yêu nhà bạn hoặc khi nhà có tiệc dùng làm món mặn thiết đãi khách.
Nguyên liệu:
– 3 quả trứng gà hay trứng vịt
– 200g mọc hay còn gọi là giò sống
– Vài tai nấm mộc nhĩ
– 1/2 củ cà rốt nhỏ
– Hành lá, muối, hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, hành khô.
Cách làm:
Bước 1:
– Trứng gà đ.ánh tan, thêm hành khô thái nhỏ, một thìa nhỏ muối, một ít nước mắm, hai thìa nhỏ nước lọc, một ít hạt tiêu vào bát trứng. Khi bạn rán trứng bạn có thể cho vào một ít nước lọc vào bát trứng để phần trứng sau khi rán được tơi, xốp.
Bước 2:
– Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.
– Trộn mộc nhĩ, mọc, hành khô, một ít hạt tiêu, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nửa thìa nhỏ muối, ướp khoảng 10 phút.
Bước 3:
– Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi mỏng.
– Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 4:
– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành khô thơm, cho trứng vào rán chín, rải đều lên bề mặt trứng một ít hành lá, bạn chỉ cần rán một mặt trứng vàng, trứng dùng để cuộn không cần phải rán khô vì rán khô khi cuộn sẽ bị gãy.
Bước 5:
– Trứng sau khi rán phần mặt phía trên se lại thì nhấc chảo ra khỏi bếp, để hơi nguội, bạn có thể để nguyên trứng ở chảo hay đổ trứng ra đĩa.
– Dùng thìa đã nhúng qua bát dầu ăn phết một lớp mọc ở bước 2 lên bề mặt trứng.
Bước 6:
– Rải đều cà rốt đã thái sợi lên bề mặt mọc.
Bước 7:
– Dùng tay cuộn tròn lại, cho vào đĩa, hấp từ 20-25 phút để phần mọc được chín.
Bước 8:
– Để nguội cắt thành từng khoanh tròn vừa ăn
Bước 9:
– Bày trứng ra đĩa, có thể dùng kèm với xì dầu ớt và cơm trắng.
