23
1. Nguyên liệu làm món sủi cảo khô
- 300g thịt heo xay
- 100g chả cá thác lác
- 100g tôm sú
- 1 quả trứng gà
- 10g hành tím
- 10g tỏi
- 20ml bột năng pha loãng
- Gia vị: Nước tương, dầu mè, giấm đen, tiêu, đường, muối, hạt nêm.
2. Cách làm sủi cảo khô
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Hành tím, tỏi rửa sạch, băm nhỏ.
2.2. Bước 2: Sơ chế tôm
Tôm sú rửa sạch, bóc vỏ và bỏ đầu đuôi.
Tham khảo thêm cách lấy chỉ tôm cực nhanh 2 giây mà không còn lột vỏ.
2.3. Bước 3: Ướp thịt
Bạn cho 300g thịt xay, 1 quả trứng gà, 100g chả cá thác lác, 10g hành tím, 10g tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng hạt nêm, 12 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1 muỗng tiêu vào tô rồi trộn đều lên cho ngấm gia vị.
2.4. Bước 4: Gói sủi cảo
Bạn múc 1 lượng nhân nhỏ và 1 con tôm vào giữa vỏ hoành thánh, gấp đôi thành hình tam giác. Sau đó miết nhẹ mép bột để cố định phần nhân bên trong. Bạn làm tiếp tục cho đến khi hết phần nguyên liệu.
2.5. Bước 5: Luộc sủi cảo
Bạn bắc nồi nước lên bếp. Khi nước sôi bạn cho sủi cảo vào luộc chín khoảng 10-15 phút rồi vớt ra.
2.6. Bước 6: Làm nước chấm
Bạn chuẩn bị 1 cái chảo, cho 50ml nước tương, 50ml nước, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng giấm đen, 1 muỗng đường, 20ml bột năng pha loãng vào nấu đến khi thu được hỗn hợp sền sệt.
2.7. Bước 7: Thành phẩm
Món sủi cảo khô thơm ngon đã hoàn thành rồi. Với lớp vỏ vàng nhạt, phần nhân thịt và tôm bên trong mềm ngọt thấm gia vị ăn siêu nghiện.
3. Thưởng thức
Để món sủi cảo khô thơm ngon hơn thì bạn có thể chấm hoặc chan nước tương lên sủi cảo để món ăn đậm đà và thêm phần hấp dẫn hơn nha!
Trên đây Blog Món Ngon đã tiết lộ cho bạn công thức làm sủi cảo khô ngon khó cưỡng. Còn chần chờ gì nữa, bắt tay vào làm ngay món ngon này cho cả nhà cùng thưởng thức dịp cuối tuần nào bạn ơi!
