Bạn còn chần chừ gì nữa mà không thử làm ngay đùi gà nướng tỏi?Đùi gà nướng mềm quyện với tỏi, nước sốt thảo mộc tạo nên món ăn đậm đà, siêu ngon.
Nguyên liệu làm đùi gà nướng tỏi: (4 phần ăn)
– 2 muỗng canh dầu ô liu
– 1 muỗng canh bơ
– 30 tép tỏi, bóc vỏ
– Muối
– Hạt tiêu đen
– 6 đùi gà to, rút xương, để da, cắt bỏ da thừa
– 2 thìa cà phê hương thảo tươi, bằm nhuyễn
– 2 muỗng cà phê cỏ xạ hương tươi, bằm nhuyễn
– muỗng cà phê bột bắp
– 1/3 chén nước dùng gà ít muối
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 1 muỗng canh mùi tây, băm nhỏ
Cách làm đùi gà nướng tỏi:
– Làm nóng lò ở 400 độ.
– Bắc chảo lên bếp. Đổ dầu ô liu và bơ vào chảo. Để lửa vừa. Cho tỏi vào nấu rồi thỉnh thoảng đảo cho đến khi chuyển sang màu nâu nhẹ, khoảng 3 – 5 phút. Đổ tỏi ra đĩa.
– Dùng khăn giấy thấm khô phần da của đùi gà. Cho muối và tiêu vào đùi gà.
– Tăng lửa lên, để mức trung bình-cao rồi cho đùi gà vào chảo, để mặt da gà úp xuống (đậy chảo bằng màn chắn nếu có). Nấu cho đến khi đùi gà chín vàng, khoảng 5 – 6 phút rồi lấy ra bếp.
– Ướp đùi gà với 1 muỗng cà phê cỏ xạ hương và 1 muỗng cà phê hương thảo, sau đó lật mặt da gà để mặt da thẳng đứng và cho 1 muỗng cà phê húng tây và 1 muỗng cà phê hương thảo.
– Rải các tép tỏi xung quanh đùi gà. Cho đùi gà vào lò đã làm nóng trước và nướng cho đến khi da gà giòn, nướng khoảng 20 phút.
– Lấy một cái bát nhỏ, trộn nước luộc gà và bột ngô. Cho đùi gà và tỏi ra đĩa, sau đó cho vào chảo vào đun ở lửa vừa.
– Thêm hỗn hợp nước dùng, và nấu liên tục trong 1 phút. Tắt bếp và cho nước cốt chanh vào khuấy đều.
– Cho một ít nước sốt vào từng đĩa ăn , sau đó cho gà và tép tỏi lên trên. Rắc mùi tây. Thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Cách làm đùi gà nướng bằng nồi cơm điện
Bạn đã biết làm món đùi gà nướng bằng nồi cơm điện chưa? Chúng tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm cùng các bạn.
Chẳng cần lò nướng bạn cũng có thể làm được món đùi gà nướng tuyệt ngon chỉ với chiếc nồi cơm điện quen thuộc trong nhà.
Hướng dẫn làm đùi gà nướng bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu (cho 2 phần ăn)
– 300g đùi gà
– 1 củ gừng nhỏ
– 2 cọng hành
– Mè rang
– Gia vị: 1 muỗng nước tương, 2 muỗng nước, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng mật ong
Cách làm
– Cho nước tương, nước mắm và mật ong vào trong bát nhỏ và khuấy đều để làm nước tương ướp gà.
– Tiếp theo, bạn rửa đùi gà thật sạch rồi dùng giấy ăn thấm cho ráo nước. Sau đó, bạn cho đùi gà vào tô nước tương vừa pha lúc nãy rồi dùng muỗng thoa đều nước tương lên đùi gà và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 30 phút.
Bạn nên dùng tăm hoặc nĩa xiên vài lỗ trên đùi gà để nước tương có thể thấm nhanh và kỹ vào thịt gà hơn.
– Thái gừng thành từng lát mỏng, cắt hành lá thành từng khúc rồi lót một ít dưới đáy nồi.
Sau đó, bạn cho gà và nước ướp vào nồi và bật nút sang chế độ Cook (Nấu) và chờ đến khi nồi chuyển sang chế độ Warm (Hâm nóng) thì dùng đũa lật ngược mặt gà lại.
– Sau khi lật ngược mặt gà lại thì bạn cho thêm 2 muỗng nước sạch vào nồi và gạt nút sang chế độ Cook thêm một lần nữa. Đến khi nồi chuyển lại chế độ Warm, bạn cho phần hành lá còn lại vào rồi bật nút nấu và đợi đến khi nồi chuyển lại sang chế độ hâm nóng là gà đã chín.
Cách làm món đùi gà nướng bằng nồi cơm điện
– Trước khi dùng, bạn xé gà ra nhiều miếng nhỏ rồi rắc mè rang lên trên sẽ làm cho mùi vị thêm đặc sắc và giúp món ăn trông “ngon mắt”. Bạn cũng có thể chừa lại phần nước xốt còn lại trong nồi và ăn kèm với ít rau xanh cũng rất ngon.
Món đùi gà nướng bằng nồi cơm điện đã hoàn thành rồi, mời cả nhà thưởng thức ngay thôi các bạn ơi.
Chúc các bạn ngon miệng.
