Những hạt bắp vàng óng ánh kết hợp thịt tôm đỏ, tạo nên một nồi súp tôm bắp thơm ngon, vị ngọt của bắp hòa quyện với vị ngọt của thịt tôm làm bạn ăn hoài cũng không cảm thấy ngán một tí nào.
Nguyên liệu:
– Tôm 300 gr
– Bắp mỹ 1 trái
– Cà rốt 1/2 củ
– Nấm rơm 100 gr
– Trứng cút 20 quả
– Trứng gà 2 quả
– Hành lá 1 ít
– Ngò rí 1 ít
– Bột năng 1 muỗng canh(có thể thay bằng bột bắp)
– Gia vị 1 ít(đường/ muối/ tiêu/ hạt nêm)
Cách làm:
– Lột vỏ và bỏ chỉ đen của tôm, sau đó rửa sạch rồi để ráo.
– Tiếp theo, đem phần tôm đi cắt hạt lựu rồi ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, đường và tiêu mỗi loại, trộn đều để tôm thấm gia vị.
– Rửa sạch trứng cút rồi cho vào nồi nước luộc chín khoảng 5 phút. Sau đó để nguội rồi bóc vỏ.
– Nấm rơm khi mua về, bạn d.ùng d.ao c.ắt bỏ phần gốc nấm rồi ngâm 20 phút trong nước muối pha loãng. Sau 20 phút, rửa sạch lại với nước, để ráo và thái lát mỏng.
– Cà rốt gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
– Rửa sạch hành ngò và cắt nhỏ.
– Bắp lột bỏ vỏ và râu rồi dùng tay (hoặc dao) tách hạt ra khỏi cùi.
– Bắc một nồi nước lên bếp và nấu cho sôi, sau đó cho hạt bắp, cùi bắp vào nấu trong 10 phút.
– Sau 10 phút, cho thêm cà rốt vào, khi hỗn hợp sôi trở lại thì vớt bỏ phần cùi bắp.
– Tiếp theo, cho vào tôm, nấm, trứng cút vào rồi nấu thêm 5 phút. Sau đó, nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn.
– Đ.ánh tan 2 quả trứng gà rồi đổ vào nồi qua một rây.
– Để súp sánh lại, bạn hòa tan 1 muỗng canh bột năng với nước, sau đó đổ từ từ vào nồi và khuấy đều. Nấu đến khi hỗn hợp súp sôi lại là hoàn tất.
– Cho súp ra tô rồi rắc thêm 1 ít hành lá và ngò rí cắt nhỏ lên trên. Vậy là món súp tôm bắp thơm ngon đã hoàn thành rồi.
– Món súp nóng hổi, ăn vào có vị ngọt thanh từ nước dùng, tươi giòn của tôm cùng rau củ thanh mát cùng chút beo béo của trứng, vô cùng hấp dẫn.
Để tăng hương vị cho món ăn, bạn có thể thêm vào 1 ít nước tương và dầu mè cho đậm đà nhé!
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Bữa sáng đủ chất với món súp gà nấm cho ngày
Súp gà nấm không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng sớm hoặc các bữa nhẹ trong ngày.
Dưới đây là cách nấu súp gà nấm thơm ngon và hấp dẫn, cùng tham khảo ngay nhé!
Món súp gà ngô nấm
Nguyên liệu của món súp gà ngô nấm:
Thịt gà: 400gr
Bắp Mỹ: 2 trái
Trứng gà: 2 trái
Nấm hương: 5 cái
Cà rốt
Bột năng: 2 muỗng
Hành lá và ngò rí: 1 mớ nhỏ
Hành tím: 2 củ
Hạt nêm, đường, muối, tiêu xay và dầu mè
Cách thực hiện món súp gà ngô nấm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch hành tím, đ.ập dập và băm nhỏ.
Rửa sạch hành lá và ngò rí.
Nấm hương cắt bỏ chân, ngâm nước nóng để nở hết và cắt sợi nhỏ.
Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng gà.
Cắt sợi cà rốt và luộc chín.
Băm nhuyễn hành tím
Bước 2: Luộc thịt gà
Luộc thịt gà trong nước với hành tím và muối. Vớt thịt gà ra và ngâm vào nước lạnh để thịt nguội, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.
Bước 2: Luộc bắp Mỹ
Luộc bắp Mỹ trong khoảng 10 phút cho đến khi chín. Vớt bắp ra và tách hạt.
Bước 3: Xào thịt gà và nấm hương
Xào thịt gà và nấm hương với dầu mè và gia vị. Đảo đều cho đến khi thịt gà và nấm hương chín và ngấm đều gia vị.
Bước 4: Nấu súp gà nấm
Trộn nước luộc bắp và nước luộc thịt gà, đun sôi. Thêm muối, đường, hạt nêm theo khẩu vị cá nhân.
Cho bột năng pha loãng vào nồi và khuấy đều. Đổ lòng trắng trứng vào nấu tới khi sợi vân nhỏ hình thành.
Thêm thịt gà, nấm hương, cà rốt vào và đun sôi thêm 5 phút.
Bước 5: Trình bày và thưởng thức
Trang trí bát súp với hành ngò và một ít hạt tiêu xay. Thưởng thức súp gà nấm khi còn nóng để trải nghiệm đầy đủ hương vị thơm ngon.
Hy vọng rằng bài viết về cách nấu súp gà nấm này sẽ giúp bạn tạo ra một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng cho gia đình.
Emdep.vn chúc bạn thực hiện thành công!
